Bücher veröffentlicht von Stocker Leopold Verlag

Jeder denkt bei Hanf an das Rauschmittel - dabei kann Hanf so viel mehr! Nutzhanfsorten, also jene die kaum eine berauschende Wirkung haben, finden als Lebensmittel und Faserlieferanten Verwendung. Aus ihren Samen kann Öl erzeugt werden, sie sind aber auch hochwertige Nährstofflieferanten für Mensch und Tier. Die ganze Pflanze wird unter anderm für die Papierherstellung gebraucht. Hanf kann im landwirtschaftlichen Betrieb die Fruchtfolge und die Produktpalette bereichern, den Einsatz von Unkrautvernichtungsmitteln senken und den Boden verbessern.Das Buch informiert über die Ansprüche der Hanfpflanzen an Boden, Wasserversorgung und Düngung. Darüber hinaus beleuchtet es die Auswahl der Sorten ebenso wie die Erntetechnik am Feld. Den vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten von Hanf und seiner Vermarktung ist ein eigener Abschnitt gewidmet.

Dieser Praxisführer beschreibt über 60 wertvolle Futter- und Zeigerpflanzen im Alpenraum. Jede Pflanze wird auf einer Doppelseite mit Detailfotos vorgestellt, die es dem Leser ermöglichen, sie im Gelände zu bestimmen.Das Besondere: Der Autor hebt hervor, wo die Pflanzen vorkommen und was ihre Standortansprüche sind. Zusätzlich beleuchtet er sowohl den landwirtschaftlichen Wert der Pflanzen, wie auch Nutzungsmöglichkeiten für Küche oder Hausapotheke. Zeigerpflanzen geben Hinweise darauf, wie es um die Versorgung mit Wasser und Nährstoffen am Standort bestellt ist. Daraus lassen sich Bewirtschaftungsfehler erkennen und Maßnahmen ableiten. Das macht den Praxisführer Almpflanzen zu einem praktischen Begleiter für Almbauern, Landschaftsökologen und Wanderer.

Allen kann es passieren - wir können in eine Situation kommen, die für uns eine Ausnahmesituation ist. Sei es, dass wir in einen Unfall verwickelt werden, dass wir bedroht, überfallen oder bei uns eingebrochen wird, dass wir beim Sport oder alltäglichen Verrichtungen in eine extreme Situation kommen. Viele Menschen sind dann handlungsunfähig, wissen weder sich noch anderen zu helfen, sind erstarrt.Genau hier setzt Markus Schimpl an. Er zeigt verschiedenste Techniken, um in solchen Situationen handlungsfähig zu bleiben. Wie kann man mentale Stärke und Stressresistenz erwerben, um in Ausnahmesituationen ruhig und überlegt zu bleiben und handlungsfähig zu sein?Eine Reihe von Interviews mit Personen, die in ihrem Leben regelmäßig mit Extremsituationen konfrontiert sind, runden das Buch ab und zeigen, mit welchen Methoden Profis arbeiten, um handlungsfähig zu bleiben.

20 zauberhafte Tierdesigns laden zum 3D-Häkeln ein! Das Besondere daran: Die Tiere werden flächig gehäkelt und erhalten dann mit aufgenähten oder aufgehäkelten Applikationen den speziellen 3D-Effekt, um ihnen eine plastische Form zu geben.So werden die Ohren eines Hündchens extra gehäkelt und im Anschluss angenäht, ebenso wie Beinchen und Flossen des Pinguins. Das Stinktier wiederum erhält mit Pompoms einen kuscheligen Schwanz und der Igel mit eingeknüpften Fäden eine sprichwörtliche Igelfrisur.Die 20 Designs sind grundsätzlich als Wandbehänge im Buch vorgestellt. Anhand von 8 ausgearbeiteten Projekten wird auch gezeigt, wie die Designs zu anderen Werkstücken kombiniert bzw. umgearbeitet werden können. So entstehen Decken, Kopfkissen, Sensorikwürfel für die Kleinsten, Schlafsack, Einkaufstaschen, ein entzückender Poncho oder ein süßer Pullunder. Eine ausführliche Einleitung erklärt die Verwendung des Buches und geht auf das empfohlene Material sowie auf die verwendeten Techniken ein.

Der einleitende Teil bringt alle Informationen, die der Einsteiger haben muss: richtige Auswahl von Messer und Holz, Schärfen leicht gemacht, Dehnungs- und Lockerungsübungen für die Muskeln, grundlegende Schnitttechniken und vor allem: Sicherheit! Natürlich darf nur mit einem speziellen Schutzhandschuh geschnitzt werden, auch wenn dieser auf den Bildern nicht zu sehen ist, wenn die richtige Haltung des Holzes und das exakte Ansetzen des Messers Schritt für Schritt gezeigt werden.Das Buch startet mit ganz einfachen Projekten wie einem weihnachtlichen Engel, dem Mondgesicht, einem Einhorn oder einem Bären aus Seife, bietet aber auch Vorlagen und Ideen für Fortgeschrittene, wie Löffel und Holztasse mit Verzierungen, einen Wichtel, ein lustiges Seeungeheuer und einen Hahn auf einem Ast sowie individuell gefertigte menschliche Figuren.

Ein Mobile über dem Bettchen oder dem Wickeltisch erregt die große Aufmerksamkeit von Babys. Durch Beobachten und Anschubsen der bunten Figuren werden das dreidimensionale Sehen und die Hand-Augen-Koordination trainiert. Außerdem helfen sie, Gegenstände zu fokussieren und erste Greifversuche zu machen. Egal, ob wenige Monate oder schon im Kindergartenalter, an den Figuren in diesem Buch werden sich alle Kinder erfreuen.Der zweite Band der Erfolgsautorin Sabine Ridder versammelt 12 Motive rund ums Schlafen oder Träumen. Die Anleitungen sind ausführlich mit vielen Schritt-für-Schritt-Abbildungen erklärt. Die Einleitung beschreibt das verwendete Material sowie alle verwendeten Maschen und zeigt, wie man die Tiere ausstopft und die einzelnen Teile zusammennäht.

Heute haben wenige Menschen eine Ahnung davon, wie man mit einer Axt umgeht - geschweige denn, wie man selbst einen Baum fällt, ihn entastet, zu Feuerholz spaltet, nützliche Gebrauchsgegenständen daraus schnitzt oder einfache Unterstände baut.Der Autor will den Lesern eine solide Grundlage für den Gebrauch der Axt sowie wichtige handwerkliche Outdoor-Fertigkeit vermitteln, die nicht nur Campern und Naturliebhabern von Nutzen sein können, sondern auch Garten- und Waldbesitzern, Eltern, die ihre Kinder für den Abenteuerspielplatz Wald begeistern wollen und nicht zuletzt Selbstversorgern, "Preppern" und Survival-Experten.Beginnend mit grundlegenden Informationen bezüglich Auswahl und Pflege verschiedener Äxte, Arbeitstechniken und Sicherheitstipps beschreibt der Wildnis-Experte in Wort und Bild das erforderliche Wissen, um jene Dinge selbst herzustellen, die man als Outdoor-Fan braucht.

Für sein achtes Buch präsentiert Bestseller-Autor Christian Ofner die unterschiedlichsten Köstlichkeiten vom Sauerteigbrot aus Waldstaudenroggen bis hin zum Zwetschkenfleck mit Streusel. Neu entwickelte Gebäckspezialitäten vom Ofner, wie sein "dreierlei gefüllter Jausenzopf aus dunklem Brotteig" oder sein "gerollter Schinken-Käse-Toast", das Topfenkornbrot oder Backprofis Weizenlandler, machen die Jause (Brotzeit) erst perfekt. Zur Freude seiner Fans verrät der Backprofi seine privaten süßen Lieblingsrezepte: flaumiges Milchbrot, Zupfgugelhupf, Mohnkuchen mit Topfencreme u. v. m.Mit seinen gelingsicheren Rezepten für Pizza, Flammkuchen, Döner-Brötchen, Pita- und Naanbrot kann jeder sein Street Food in Zukunft selber machen. Auch die Zubereitungsmethoden variieren von Gebäck mit Natursauerteig oder Übernachtgare bis hin zu "Blitz-Varianten" mit Trockensauerteig oder Hefe. Zusätzliche Informationen über die backtechnischen Besonderheiten und Tipps finden sich jeweils bei den Rezepten.

Die Erzählungen von Wolf Behrndt sind ein Rückblick auf sein vielfältiges und an schönen Erlebnissen reiches Leben als Weidmann. Eindrucksvoll und lebhaft sind seine Schilderungen von Gesellschafts- und Bewegungsjagden und seine Erinnerungen an viele Erlebnisse bei der Jagd auf Enten, Gänsen, Reh-, Rot-, Dam-, Muffel- und Schwarzwild. Weidgerechtes Verhalten des Jägers gegenüber dem Tier und seinen Mitjägern gegenüber sollten ebenso wie praktisches jagdliches Wissen und Fachkenntnisse über jagdbare Wildarten für jeden Jäger die wichtigsten Anliegen sein. In den Rückblicken und Ausblicken von Wolf Behrndt geht es um den Wandel der Jagd und wie sehr unsere unmittelbare Umwelt von den Veränderungen der Lebensräume, vom Artenschwund und vom Klimawandel betroffen ist.Der Autor lebte in Niedersachsen, wo er kurz vor Erscheinen seines Buches verstarb.

Der Klimawandel betrifft vor allem jene, die in und mit der Natur arbeiten: Landwirte, Forstwirte und Jäger. Das Buch verdeutlicht, welche Veränderungen auf Pflanzen, Nutz- und Wildtiere zukommen. Die Autoren zeigen Strategien auf, um die vorhergesagten Auswirkungen der Klimaerwärmung abzumildern. Sie informieren über innovative Grünlandbewirtschaftung ebenso wie über angepasste Fütterungsstrategien für Wildtiere oder standortangepasste Waldnutzungskonzepte.

TikTok-Star. TikTok-Star mit 91 Jahren. Bis 3,5 Millionen Klicks pro Video. So schmeckts nur bei Oma: altbewährte Rezepte, Küchen- und LebensweisheitenGertrude Lechner, bekannt als Trude-Oma, verdankt ihre Bekanntheit in den sozialen Medien ihrer Enkelin Kathrin, die seit rund drei Jahren Videos von ihrer Oma postet. Das erste Video wurde innerhalb kürzester Zeit über 100.000-mal angesehen, ihr beliebtestes Video hatte sagenhafte 3,5 Millionen Klicks! Über den Hype um die rüstige, schlagfertige Oma berichteten auch Zeitungen und der ORF. Besonders groß ist die Nachfrage ihrer Fans nach alten Rezepten von Trude-Oma, seit erstmals die Rede davon war, ein Buch mit ihren Lieblingsgerichten zu machen.Das Projekt ist Wirklichkeit geworden: Der Rezeptteil umfasst die 40 besten Rezepte von Trude-Oma, darunter altbewährte Klassiker (wie Apfelstrudel, Salzburger Nockerln), aber auch bodenständige Rezepte von früher (z. B. Wurstfleckerln oder Fleischknödel), als man sparen und mit wenigen Mitteln gutes Essen auf den Tisch zaubern musste. Jedes Rezept ist bebildert, Faksimiles von alten, handgeschriebenen Rezepte sowie Anleitungsfotos und Fotos von Trude-Oma in Aktion vervollständigen den Rezeptteil.

Trendgetränk. Tipps zur Herstellung von Gärmost, Süßmost und Cider. Anschauliche Ablaufgrafiken. Ausführliche Schritt-für-Schritt-ErklärungOb als lieblicher Süßmost, alkoholhaltiger Most, Apfelwein oder prickelnder Cider: Aus Äpfeln und Birnen lassen sich wohlschmeckende Getränke herstellen. Gärmost hat längst das Image des ländlichen Haustrunks abgelegt. Mostprämierungen heben den Qualitätsanspruch der Erzeuger und Genießer. Karl Stückler vermittelt in diesem Buch das Basiswissen der Herstellung von Gärmost, Süßmost und Cider für Einsteiger und Profis. Die einzelnen Kapitel beginnen bei der richtigen Sortierung des Obstes, erklären die Möglichkeiten der Presssaftbehandlung und enden bei der Abfüllung und Lagerung. Der Autor zeigt auf, welche Stolpersteine es auf dem Weg zu einem harmonisch schmeckenden Getränk zu überwinden gilt. Dabei geht er auch auf Mostfehler und -krankheiten ein. Ablaufgrafiken, Tabellen, Skizzen und Abbildungen veranschaulichen die Arbeitsschritte nachvollziehbar. Praktische Tipps und wertvolle Hinweise helfen dabei, selbstgemachten Cider, Most und Apfelwein zum Geschmackserlebnis zu machen.

Häkeln wie gestrickt. 150 zweifarbige Motive. Alle Techniken ausführlich erklärt. Mit ausgearbeiteten ProjektenSo wie Fäustlinge und Mützen, Pullover und Jacken zweifarbig gestrickt werden können, können solche Projekte nun auch gehäkelt werden!Mithilfe der Vorlagen in diesem Buch halten geometrische Muster, aber auch Tiere, Blumen, Landschaften, Speisen oder andere Motive in zwei Farben bei Häkelprojekten Einzug. Neben dem bekannten Tapestry Häkeln kann auch beim zweifarbigen Häkeln mit Spannfäden und sogar einem Steek gearbeitet werden. Je nach verwendeten Maschen ergibt sich ein Häkelbild, das dem Strickbild sehr nahekommt, was bedeutet, dass die fertige Häkelarbeit fast wie gestrickt aussieht.Die verschiedenen Techniken werden genauestens und reich bebildert erklärt. Danach folgen 150 bunte Motive, die jeweils anhand einer Mustervorlage nachgehäkelt werden können. Zum Ende des Buches gibt es 5 Anleitungen für ein komplettes Werkstück, anhand derer gezeigt wird, wie die Anzahl der Maschen berechnet wird, die fertigen Häkelarbeiten zusammengefügt werden, wie mit Fehlern umgegangen wird und wie die Vorlagen nach dem eigenen Geschmack geändert werden können.

Backen wie früher. Von Neujahr bis Silvester, von Ostern bis Weihnachten. Traditionelle Gebäckspezialitäten aus Österreich, Bayern, Baden-Württemberg und Südtirol. Neue Backrezepte für Hochzeit, Muttertag und Kindergeburtstag ...Zu allen Festen rund ums Jahr wurden in den verschiedenen Regionen typische Brote, Krapfen, Striezel, Brezen, Stollen und vieles mehr gebacken: Von Silvester- und Neujahrsgebäck über Glöckler- und Faschingskrapfen, Fastenbrezen, Osterpinzen, Kirchweihbrot, Pfingststrudel und Allerheiligenstriezel bis zu Lebkuchen-Krampus, weihnachtlichem Früchtebrot und Christstollen. Auch zu sonstigen festlichen Anlässen wie Hochzeit- und Tauffeiern gab es besondere Gebäckspezialitäten.Mehr als 100 Rezepte für traditionelles Festgebäck finden sich in dem Buch, von regionalen Spezialitäten wie Ahrntaler Topfnudeln und Tiroler Zelten über althergebrachte bäuerliche Rezepte, wie Uromas Honigbusserln und Butterstöri bis hin zu modernen Kreationen wie Kindergeburtstagskuchen in Traktorform oder Muttertagstorte in Herzform: Die Lieblingsrezepte unserer Bäuerinnen aus Österreich, Bayern, Baden-Württemburg und Südtirol sind hier versammelt!Die Einsenderinnen:Mehr als 100 Bäuerinnen aus Österreich, Bayern, Baden-Württemberg und Südtirol haben in alten Kochbüchern ihrer Mütter und Großmütter gestöbert und interessante Rezepte für Festtagsgebäck geschickt, teils sogar mit Abbildungen der oft handgeschriebenen Originalrezepte.

Farbenfrohe Häkelkunstwerke. Zahlreiche Techniken vorgestellt. Ausgearbeitete Werkstücke. Mit HäkelschriftViele Regionen dieser Welt sind bekannt für ihre wunderschönen, bunten Fliesen, wie z. B. Marokko, Mexiko oder der orientalische Raum. Das vorliegende Buch nimmt die Farben- und Formenpracht dieser Fliesen als Ausgangspunkt und zeigt, wie man aus Garn und Häkelnadel ebenso schöne, prachtvolle "Häkelfliesen" zaubern kann. Die 15 bekanntesten Häkeldesigner haben ihre Ideen dazu in diesem Buch zur Verfügung gestellt. Die 100 verschiedenen Anleitungen sind ausführlich ausgearbeitet. Die dazugehörige Häkelschrift stellt die "Fliesen" auch grafisch dar, sodass die Werkstücke sowohl mit dem ausgearbeiteten Text als auch mit der Häkelschrift nachgehäkelt werden können.Acht fertige Projekte zeigen, wie die einzelnen Quadrate miteinander kombiniert und daraus farbenfrohe Werkstücke hergestellt werden können, wie Kissen, Decke, Wandbehang, Topflappen oder Tasche.Eine kurze Einleitung zum Häkeln, zu den verwendeten Maschen und verschiedenen Techniken (z. B. Intarsienhäkeln, Tapestry Häkeln, mehrfarbiges Häkeln) sowie Tipps zum Zusammenfügen der Quadrate runden das Buch ab.

Traumhafte Wohndeko häkeln. Von Lieblich-Hell bis Fröhlich-Bunt. Zahlreiche Farbabbildungen. Mit HäkelschriftDieses Buch stellt eine besondere Technik vor, wie Traumfänger und Mandalas in Ringe hineinhäkelt werden (= Ringmandalas). So bekommen die Werkstücke eine gewisse Festigkeit und können sowohl an der Wand als auch freischwebend aufgehängt werden, ohne ihre Form zu verlieren. Jedes für sich ist eine wunderbare Dekoration für den Wohnraum.Die 30 Anleitungen geben die wichtigsten Eckdaten an: Material und Menge, Nadelstärke und Farbfolge, verwendete Maschen und Tipps. Die Anleitungen selbst werden grafisch als Häkelschrift dargestellt und können daher besonders gut nachgehäkelt werden. Viele Farbabbildungen untermalen die Schönheit und Faszination der dargestellten Werkstücke.Traumfänger sollen den Schlaf verbessern, indem das Netz in der Mitte die schönen Träume durchlässt und die bösen aufhält. Als Mandala werden unterschiedliche, auf ein Zentrum ausgerichtete geometrische, pflanzliche oder figürliche Motive bezeichnet, die auch für meditative Tätigkeiten verwendet werden.

Nachhaltiges Spielzeug aus Holz. Für Kinder aller Altersstufen. Zahlreiche Schritt-für-Schritt-Fotos. Mit Kopiervorlagen für alle ProjekteSpielzeug und Puzzles aus Holz sind eine schöne Möglichkeit, Kindern ungiftiges, nachhaltiges und regionales Spielzeug zum Spielen zu schenken. Dieses Buch vereinigt 35 Projekte sowohl für Einsteiger als auch für Fortgeschrittene. Es finden sich sowohl Lagenpuzzles für die Kleinsten als auch 3D-Puzzles für die Größeren, wie Tiere vom Lande, Pinguin, Ballon, Einsatzfahrzeuge oder ein Korallenriff. Die Palette an Spielzeug reicht von Autos, einem Frosch auf Rädern, einem Märchenschloss, einem Roboter mit seinem Hund, einem Bagger bis zu Rampenläufern oder Mini-Figuren.Für die Herstellung reicht die übliche Ausstattung einer kleinen Holzwerkstatt mit Dekupiersäge/Feinschnittsäge, Schleifmaschine, Acrylfarben für die Bemalung und ein paar Kleinigkeiten mehr. Auch auf die Wahl des richtigen Holzes, Tipps zum verwendeten Werkzeug und Möglichkeiten des Finishes runden das Buch ab.Die Autoren:Das Kreative Projektteam besteht aus 23 renommierten Holzdesignern, die regelmäßig Anleitungen für das Scroll Saw Woodworking and Crafts Magazine verfassen.

Die Bejagung von Schwarzkitteln ist ein vieldiskutiertes Thema. Von Wildschweinen angerichtete Schäden in Feldern und landwirtschaftlichen Kulturen führen zum Bestreben, Schwarzwildbestände möglichst zu reduzieren. Doch Ablenkfütterungen und Kirrungen verfehlen ihre Wirkung, wenn an ihnen regelmäßig gejagt wird; sie vergrämen die Sauen regelrecht aus dem Wald auf die Felder - Wildschäden sind vorprogrammiert.Der Autor beschreitet einen anderen Weg und möchte sein in jahrelanger Praxis erworbenes Wissen an andere Jäger weitergeben. Er achtet auf eine intakte Sozialstruktur in der Wildschweinpopulation, in der reife Keiler genauso wichtig wie alte und erfahrene Leitbachen sind. Rezepte zur Veredelung des Wildbrets zu Würsten, Schinken, Pasteten usw. regen zum Nachmachen an.

Fermentierte Getränke. Reich an Antioxidantien, Probiotika & Enzymen. Stärkt das Immunsystem und die Darmgesundheit. 30 Geschmacksvarianten, wie sie im Handel nicht erhältlich sindDas Trendgetränk aus fermentiertem Tee mit natürlichem Kohlensäuregehalt stärkt das Immunsystem und fördert die Darmgesundheit. Kombucha ist ganz einfach herzustellen: Tee aufbrühen, abkühlen, Kombuchapilz (eine symbiotische Bakterien- und Hefekultur) hinzufügen und fermentieren lassen. Das nötige Grundlagenwissen zur Erstfermentation (z. B. geeignete Teesorten, Grundausstattung, Herstellung des eigenen Kombuchapilzes, Grundrezept usw.) bietet die informative Einleitung.In seiner Rohform weist Kombucha eine herb-prickelnde Note auf. In einem zweiten Fermentationsdurchgang aromatisiert die erfolgreiche Kombucha-Brauerin Louise Avery "Roh-Kombucha" mit diversen weiteren Zutaten und beweist, wie vielseitig dieses Getränk abgewandelt und verfeinert werden kann. Ihre Kombucha-Spezialitäten gibt es als fruchtige Kreationen (wie klassischer Himbeertee, Granatapfel-Limetten-Fizz oder "Brombeer-Apfelkuchen"-Kombucha) oder auf Gemüsebasis (z. B. Rhabarber-Fizz, Virgin Mary oder Fenchel-Apfel-Kombucha). Kombinationen mit Blüten, Kräutern oder Gewürzen (wie Lavendelliebe, Zitronengras-Kombucha, Kurkuma-Immun-Booster oder Litschi-Basilikum-Mojito) vervollständigen die abwechslungsreiche Rezeptauswahl.

Mit der Natur, nicht gegen die Natur. Klimakrise begegnen. Landwirtschaft als Teil der Lösung, nicht des Problems. Nachhaltig und standortangepasstEs gibt eine Zukunft jenseits von Monokulturen, Massentierhaltung und Raubbau an der Natur. Davon sind Bestsellerautor "Agrar-Rebell" Sepp Holzer und sein Sohn Josef A. Holzer überzeugt. Sie zeigen, dass standortangepasste Konzepte eine nachhaltige Bewirtschaftung ermöglichen.Der Klimakrise begegnen die Permakultur-Experten mit Wissen, Kreativität, Erfahrung und der Überzeugung, dass uns die Natur Lösungen bietet. Sepp Holzer: "Immer wenn du mit der Natur in Kooperation bist, nützt du dir, deiner Familie, ja, der ganzen Mitwelt." Josef Holzer: "Die Natur gibt uns alles - aber nicht umsonst." Im Buch zeichnen die Autoren den Weg des respektvollen, vorausschauenden Umgangs mit Landschaft, Wasser, Boden, Tieren und Vegetation, indem die Land- und Forstwirtschaft nicht länger Teil des Problems, sondern endlich Teil der Lösung ist.

Der Jahreslauf speziell für den Mann. Das Pendant zum Erfolgstitel "Erdenfrau". Im Einklang mit den Rhythmen der Natur. Körper und Seele in HarmonieVon Lichtmess über die Tag- und Nachtgleiche des Frühlings, das Maifest, die Sommersonnenwende bis hin zu den Lichtbräuchen der hohen Weihnacht durchläuft die Natur acht Wandlungsphasen im Jahreskreis. Dieser Zyklus hat auch eine große Bedeutung für das Leben des Menschen und soll speziell für den Mann in diesem Buch vorgestellt werden - für ein neues Bewusstsein für die Wunder des Lebens sowie für Kräuterkunde und Wildkräuterkulinarik.Die Beschreibung von Erscheinung, Qualität und Charakter der jeweiligen Zeit sowie jahreszeitliche Bräuche und Rezepte für Speisen, Getränke und Naturkosmetik sind den acht verschiedenen Jahreszeiten zugeordnet. Heil-Rituale, Übungen für Körper und Seele, Heilanwendungen der Kräuter und viele Tipps in Anwendung und Verwendung von der Kräuterfee runden das Buch ab.

Fermentieren ist eine uralte Technik, seit Tausenden von Jahren werden Lebensmittel "milchsauer vergoren". Dadurch sind sie länger haltbar, bekömmlicher und gesundheitsfördernd. Die Heilkraft von fermentiertem Gemüse ist in vielen Kulturen bekannt, da es für eine gesunde Darmflora sorgt. Fermentierte Lebensmittel stärken unsere Abwehrkräfte und schützen vor vielen Krankheiten.Durch das Fermentieren werden zudem neue Geschmackserlebnisse geschaffen, denn durch kreativen Einsatz von Kräutern, Gewürzen und Zutaten können immer neue Rezepte entstehen.Die Autorin bringt auch Menschen ohne Vorkenntnisse die Einfachheit des Fermentierens näher. Nach einer kompakten allgemeinen Einleitung und Informationen zu den positiven gesundheitlichen Auswirkungen fermentierter Lebensmittel finden sich 30 Rezepte für das Fermentieren einheimischer Gemüseklassiker mit exotischen (asiatischen) Gewürzzugaben.

Die Instandsetzung von Elementen aus Stein am historischen Bau ist eine handwerklich anspruchsvolle Tätigkeit, die Spezialkenntnisse erfordert. Das Handbuch kommentiert daher nicht nur das ganze Spektrum der damit verbundenen Arbeiten; der Autor gibt auch wertvolle Tipps und Ratschläge, die von einem Spezialwissen herrühren, das er sich in jahrzehntelanger Berufstätigkeit aneignete.Die wichtigsten Sanierungsmaßnahmen der am häufigsten in der Restaurierpraxis vorkommenden Schadbilder werden anhand von über 1.000 Schritt-für-Schritt-Bildabfolgen und -Skizzen gezeigt.Nach einer ausführlichen Werkzeugkunde und der Charakterisierung der häufigsten Gesteinsarten und deren Besonderheiten, werden die Arten und Möglichkeiten des Sanierens vorgestellt. Anhand von ausgewählten Projekten werden folgende Fragen beantwortet:. Welche Restauriermaßnahme ist die richtige?. Warum wählt man welches Verfahren?. Welche Dauerhaftigkeit ist von welcher Sanierung zu erwarten?

Der Autor, professioneller Bildschnitzer, stellt 19 fantasievolle kleine Tiermotive für Anfänger und Fortgeschrittene in detailliert bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitungen vor: Von Einsteigermotiven wie Ente, Maus, Dinosaurier und einer dreiköpfigen Pinguinfamilie über springendes Häschen, Pferd, Schwein, Zicklein und sogar Leopard bis hin zu Szenerien in selbst gebauten Schaukästchen (Katze im Fenster, Fische im Aquarium, Savannenlandschaft, Pottwalattacke auf Walfangschiff) ist für jeden Geschmack und jeden Grad der handwerklichen Fertigkeit etwas dabei. Mit klaren Anweisungen und Rat zu geeignetem Holz, Werkzeug, Schnitztechniken sowie zur eigenen Sicherheit wird das Arbeiten auf ausgesprochen kleinem Raum zum Vergnügen, bis hin zum Bemalen und Präsentieren der fertigen Figuren.

Wie kann man mögliche An- und Übergriffe von einem körperlich überlegenen Gegner vorzeitig erkennen und sich selbst verteidigen?Dieses Buch vermittelt anhand von praxisnahen Erklärungen und zahlreichen Farbabbildungen Tipps zur Prävention und zum Selbstschutz für alle vom 6. bis zum 99. Lebensjahr. Je nach Alter unterscheiden sich die Möglichkeiten der Abwehr bzw. des Selbstschutzes, so kann sich ein Kind gegen einen Erwachsenen nicht so zur Wehr setzen wie ein Erwachsener. Und eine gebrechliche alte Dame wird andere Techniken anwenden müssen wie eine junge Frau.Auch für körperlich beeinträchtigte Menschen, wie Rollstuhlfahrer oder Sehbehinderte, stellt der Autor eigene Techniken vor, die eine Selbstverteidigung ermöglichen.Mit diesem Buch werden Ängste abgebaut, weil präventives Verhalten und lebensnahe Techniken anschaulich und gut verständlich mit vielen Beispielen erklärt werden. Weiters enthalten sind gesetzliche Rahmenbedingungen, die Möglichkeit der Deeskalation und richtiges Verhalten bei Mobbing.

Wie Naturprodukte gezielt angewendet werden können, um Körper und Natur in Einklang zu bringen, ist das zentrale Thema dieses Buches. Gewürze, Kräuter und Heilpflanzen für mehr als 160 Rezepte werden vorgestellt und ihre Verarbeitung von der einfachen Tinktur bis hin zur aufwändigen Creme beschrieben.Zusätzlich gibt das Buch einen Einblick in die Anatomie des menschlichen Körpers. So kann die Ursache von täglichen Beschwerden besser nachvollzogen und ihr gezielter entgegengewirkt werden.Eine umfangreiche Einleitung liefert das nötige Basiswissen des Kosmetikrührens und beschreibt die erforderliche Grundausstattung, den Arbeitsplatz und die wichtigsten Sicherheitsfragen. Weiters werden kosmetische Wirkstoffe und Zusätze erklärt und die Vor- und Nachteile von chemischen Konservierungsmitteln thematisiert.

Selbermachen liegt schon seit etlichen Jahren wieder im Trend. Viele Menschen besinnen sich auf ihre eigenen Fähigkeiten und legen selbst Hand an - warum nicht auch einfache, robuste und gleichzeitig praktische Gartenmöbel für zu Hause fertigen? Randall Maxey nimmt Sie in seinem neuen Buch mit in die Welt des Heimwerkens! Erproben Sie Ihre Fertigkeiten in der Holzarbeit an 15 ausgewählten Projekten für Garten, Veranda oder Terrasse: von u. a. Beistelltischchen, Blumenkasten und Sitztruhe über Vogelhaus, Futterhäuschen und Picknicktisch bis hin zur Pergola, Hollywoodschaukel oder einem gemütlichen Stuhl. Alle im Buch beschriebenen Gartenmöbel lassen sich aus Holz in Standardmaßen aus dem Baumarkt fertigen und sind dank Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit aussagekräftigen Fotos auch für Anfänger geeignet.

Dörren und Trocknen ist nicht nur eine Methode zum Haltbarmachen - die gedörrten und getrockneten Produkte werden auch im Geschmack veredelt. Der ausführliche Einleitungsteil erklärt alles rund um das Haltbarmachen durch Wasserentzug und informiert über verschiedene Trocknungstechniken, die Vor- und Nachteile der verschiedenen Trocknungsgeräte, den Einfluss der Trocknung auf wichtige Inhaltsstoffe und Maßnahmen, diese zu erhalten.Übersichtlich in Produktgruppen eingeteilt, beschreibt der Autor, wie Arznei- und Gewürzpflanzen getrocknet werden und was bei Kern-, Stein- Beeren- oder Wildobst bzw. bei Frucht-, Zwiebel-, Wurzel- und Knollengemüse, Pilzen sowie Kräutern oder Blüten zu beachten ist. 80 verschiedene regionale Pflanzen werden mitsamt nötiger Vorbereitung, idealer Dörrtemperatur und -zeit sowie anschließender Verwendung (z. B. Rezepte, die zeigen, welche Köstlichkeiten aus den getrockneten Produkten gezaubert werden können) präsentiert. Informationen über Qualitätssicherung, Lagerung und Verkauf von getrockneten Lebensmitteln machen dieses Buch auch zum hilfreichen Nachschlagewerk für Direktvermarkter.

Die "Wunderkraft" des Holunders und seine vielfältigen Nutzungsmöglichkeiten werden seit jeher geschätzt und überliefert. Seit tausenden Jahren nutzt man Früchte, Blüten, Blätter und Rinde als gesundes Lebensmittel, als altes Volksheilmittel, als Färbemittel und in Ritualen als Räucherstoff.Um den "magischen Holunder" ranken sich seit jeher Legenden; er soll negative Energie aufnehmen und ins Erdreich ableiten, die Kelten sahen ihn als das Tor zur "Anderswelt".Aus den Blüten und Beeren des Strauches lassen sich zahlreiche köstliche Gerichte und Schätze für die Vorratskammer zaubern. Die Autorin spannt den Bogen von Klassikern wie in Tropfteig gebackene Holunderblüten, Holunderblütensirup, Hollerröster oder Hollerbeerensaft bis hin zu kreativen Törtchen mit Holundercurd, Chili con Holunder, eingelegten grünen Holunderbeeren oder Holunderblütenessig.Auch zahlreiche Hausmittel wie Tees oder Tinkturen, die bei Erkältungskrankheiten und vielen anderen Leiden helfen, aber auch Naturkosmetikprodukte lassen sich mit den Rezepten in diesem Buch ohne großen Aufwand selbst herstellen.