Bücher veröffentlicht von Stocker Leopold Verlag

Wunderschöne Holztiere und beeindruckende Figuren mit der Feinschnittsäge selbst gestalten: Von einfachen Schmetterlingen und Schildkröten, die auch Einsteiger unschwierig fertigstellen können, spannt sich der Bogen über Pferde, Pinguine und Papageien bis hin zu anspruchsvollen Kunstwerken, die Waschbären oder Kinder auf einer Schaukel zeigen.Mäuse, die an Käse fressen, sind ebenso vorhanden wie eine Katze und ein Beaglewelpe mit Ball, Panda, Frosch und Schweinchen. Für Weihnachten kann ein bezaubernder Engel gesägt werden, aber auch Blumen und Kreuze, ein Leuchtturm und ein Futterhaus mit Vogel finden sich unter den Projekten. Die in Intarsientechnik zusammengefügten Hölzer machen jedes Werkstück zu einem dreidimensionalen Kunstwerk! Schritt für Schritt wird das Schneiden, Schleifen, Verleimen und Bemalen im Detail dargestellt.

Mit mehr als 20 Büchern ist Philipp Graf Meran der meistgelesene deutschsprachige Jagdschriftsteller der letzten Jahrzehnte. Wie immer verwebt der Autor Jagd, Naturbeobachtung, Familiengeschichte und zeitkritische Betrachtungen in einzigartiger Weise.Die Jagd auf den großen Gütern in Ungarn, die Flucht vor den Kommunisten und der Neuanfang in Österreich, das Leben seines Bruders Feri, der als "white hunter" Jahrzehnte in Afrika verbrachte, aber auch neue Jagderlebnisse rund um Schnepfe, Bock, Fuchs und Hirsch sind die Themen dieses Erzählbandes.

Das Flechten von Armbändern mit Paracord & Co. ist trendy. Edler wird's mit Kumihimo, einer alten japanischen Flechttechnik, mit der sich auch beeindruckende Perlenketten gestalten lassen. Dank der beigelegten Kumihimo-Scheibe und der vielen Schritt-für-Schritt-Abbildungen können auch Einsteigerinnen im Handumdrehen die schönsten Schmuckstücke selbst anfertigen. So entstehen geflochtene Halsketten und Armbänder mit und ohne Perlen, Spiralketten, Lariat-Bänder, Halsbänder, eckig geflochtene Armreifen, wunderschöne perlenbesetzte Colliers, aber auch Taschenkordeln, Lesezeichen und Bänder für viele andere Verwendungszwecke.

Fliesen, Teelichter oder Tonschilder für den Kräutergarten - das Gestalten mit Ton ist vielfältig. Auch ohne Vorkenntnisse im Töpfern kann man mit diesem Buch zahlreiche Keramikprojekte Schritt für Schritt nacharbeiten.Schlichte Kacheln, Abdrücke in Gipsformen und flache Schalen gelingen auch Einsteigern. Man wächst mit seinen Aufgaben. Hat einen das Töpfer-Virus erst einmal infiziert, möchte man sich auch an die anspruchsvolleren Projekte wagen, wie bunte Fliesenbilder für Wand oder Boden, rustikales Geschirr oder eine hohe Licht-Stele, die im Garten für Akzente sorgt. Vom einfachen Türschild über Blumenübertöpfe, Gartenkugeln und Kannen bis zu Vogeltränken, Nisthilfen und eindrucksvollen Skulpturen ... die vielen Ablaufbilder garantieren, dass die Ergebnisse sehenswert sind. Verschiedene Techniken werden ebenfalls vorgestellt und gut beschrieben, wozu auch das Drehen an der Drehscheibe oder das Gießen von Ton gehören. Weitere Fachbeiträge befinden sich im hinteren Teil des Buches, so kann der Leser hier immer wieder nachschlagen, um sich z. B. über Tonarten, Glasuren oder Brenntechniken zu informieren. Viele Tipps und Tricks rund um das Töpfern runden das ausführliche Werk ab.Das Buch wendet sich an Anfänger ebenso wie an Teilnehmer eines Töpferkurses oder auch an fortgeschrittene Keramiker, da sowohl sehr einfache als auch anspruchsvolle Werkstücke vorgestellt werden. Hat man den Dreh erst raus, wird man sich gerne auch zu eigenen Kreationen inspirieren lassen.

Krapfen, Osterbrot, Mohnpotize, Weihnachtsstollen & Co: Bäuerliches Brauchtumsgebäck und traditionelle süße Backwaren aus Österreich können mit Christian Ofners hilfreichen Schritt-für-Schritt-Bildern sowie vielen Anleitungsvideos (per QR-Code abzurufen) ganz leicht selbst gemacht werden. Die Rezepte spannen den Bogen von Butterpinze und gebackenen Osterhasen über Apfelstrudel, Topfenstollen und Kärntner Reindling bis zu Kletzenbrot, Strauben und gebackenen Mäusen ...

. Gekaufte Würste haben erhöhte Anteile an Fett und Wasser, sind künstlich aromatisiert und haltbar gemacht. Frische Würste einfach mit herkömmlichen Küchenmaschinen selbst erzeugen. Grillen ist ein kulinarischer Dauerbrenner rund ums Jahr!Immer mehr Grillbegeisterte legen statt dem eintönigen Angebot der Supermärkte selbst gemachte Würste auf den Rost. Und das geht leichter als gedacht! Auch mit einem simplen Fleischwolf lassen sich köstliche Wurstwaren einfach selbst erzeugen:. Klassische Bratwürste in verschiedenen Varianten, Thüringer und Nürnberger Rostbratwürste, Wolfsberger Bockwurst, Rheinische Bratwurst, Käsekrainer, Knacker, Regensburger und zahlreiche weitere regionale Köstlichkeiten .. Internationale Spezialitäten, wie ungarische Debrecziner, italienische Salsiccia oder französische Crépinettes, die im Schweinsnetz statt in der Wursthaut gebraten werden. Rezepte für Currywurst, Leber- oder Blutwurst für den Grill sowie für Cevapcici und andere Würste "ohne Haut". Besonderheiten wie Fischwurst, Lammbratwurst, Entenwürstchen u. v. a. m.

Das erste Buch zum Thema! Alles, was Sie über das Destillieren mit Kleinstanlagen in Wohnzimmer oder Küche wissen sollten, wird in diesem Buch in lockerem und leicht lesbarem Stil erklärt. Kleine Mengen von ätherischen Ölen und Hydrolaten lassen sich mit 2-Liter-Destillen, die schon ab etwa 150 Euro erhältlich sind, problemlos in der eigenen Küche herstellen. In Österreich ist auch das Destillieren von Geisten, Obst- und Weinbränden möglich. Neben dem richtigen Umgang mit der Destille und den rechtlichen Grundlagen - die Neuauflage geht auch auf das neue deutsche Alkoholsteuergesetz ein, dass die private Herstellung von Alkohol verbietet - lernen Sie auch die praktische Arbeit kennen: die Erzeugung von Hydrolaten, ätherischen Ölen und Alkohol von der Maische bis zum Destillat. Zahlreiche Tipps dazu, was sich wirklich zu brennen lohnt, ob man ein Thermometer braucht und wie man die Ausbeute erhöhen kann, finden sich ebenfalls im Buch. Ätherisches Nelken- oder Lavendelöl, Rosenwasser, Minzessenz und Lindenblütenhydrolat, aber auch Weinbrand, Korn oder Himbeergeist - mit den Schritt-für-Schritt-Rezepten und den anschaulichen Bilderserien gelangen Sie rasch und sicher zu beachtlichen Resultaten. Ein Buch für Neueinsteiger und Fortgeschrittene voller Anregungen, Rezepte und neuer Ideen, wie es jeder Besitzer einer privaten Destille gelesen haben sollte.

Steigende Wildfleischimporte zeigen, dass die Jagd allein die Nachfrage an gesundem Wildfleisch nicht decken kann. Daher wird die arbeitsextensive und artgerechte Haltung von Dam- und Rotwild in landwirtschaftlichen Gehegen wirtschaftlich immer interessanter. Das umfassende Buch zum Thema mit wertvollen Praxistipps - vom behördlichen Bewilligungsverfahren bis hin zum Herdenmanagement und der richtigen Kalkulation.

Eine Fundgrube für jeden Bastler und Hobby-Heimwerker: Bei jung und alt sorgen diese Spiele für Unterhaltung in geselliger Runde. Im Vordergrund stehen Spaß und Geschicklichkeit.¿ Schussbahn, Eisstockbahn, Flugente und Glücksrad.¿ Kreisel-Kegelspiel, Fuchs und Henne, Mühle und Flipper.¿ Katapult, Blasrohr und viele andere mehr

Auf Augenhöhe mit ihren Pflanzen befinden sich Gärtnerin und Gärtner, wenn sie die grüne Pracht in einem Hochbeet gedeihen lassen. Ein Blick in die Baumärkte beweist: Hochbeete liegen im Trend. Kein Wunder, bieten die "Beete im ersten Stock" doch eine Fülle von Vorteilen: Der Hauptleidtragende der Gartenarbeit, der Rücken, wird ein Hochbeet ebenfalls schnell lieben lernen. Dazu kommen der geringe Platzbedarf, der Hochbeete auch terrassentauglich macht, und eine schmucke Optik. Neo-Gärtner hingegen werden sich freuen, dass Hochbeete auch ohne große Pflege bezüglich Ernte die Nase vorne haben.Hochbeete können in den unterschiedlichsten Varianten errichtet werden: eckig und rund, mit Fertigbausätzen, Palisaden aus Holz oder Granit oder sogar, wie im Mittelalter, mit geflochtenen Weidenruten eingefasst. Auch eine Trockenmauer mit Nistplätzen für Tiere kann ein Hochbeet einfassen, sogar Autoreifen eignen sich für kleine Hochbeete, die Kräuterspirale ist eine weitere Sonderform. Hochbeete finden auf jeder Terrasse Platz oder können als gestalterisches Element im Garten eingesetzt werden.Sofie Meys schildert in ihrem Buch aber nicht nur, worauf es bei der Errichtung der unterschiedlichen Hochbeet-Arten ankommt, sondern widmet sich auch dem Thema Bepflanzung: Vom Gemüse- und Küchenkräuter-Hochbeet über das mediterrane, das wilde und das Perma-Kultur-Hochbeet bis zum Duftpflanzen- und zum Kinder-Hochbeet.

Buchweizen ist seit alt her als Kraftkorn bekannt: vielseitig, köstlich und voller Energie.Vor allem, weil es vollkommen natürlich ist. Denn er wächst nur auf gesunden, ungedüngten Böden und bei sauberer Luft. Deshalb ist Buchweizen ein Nahrungsmittel, das am wenigsten mit Schadstoffen belastet ist. Diese Kraft und Natürlichkeit gibt er an den Menschen, der ihn isst und schätzt, weiter.Entdecken Sie mit diesem Kochbuch die kulinarische Vielfalt dieses Samenkorns: den genüsslichen Weg zu mehr Energie und Lebensfreude.

Mit dem Backprofi zum eigenen KleingebäckDer österreichische Backprofi Christian Ofner ist einem breiten Publikum aus TV-Kochsendungen wie "Frisch gekocht" und durch seine Auftritte mit Meisterköchen wie Toni Mörwald und Johann Lafer bekannt. In seinem ersten Buch widmet er sich dem Thema Kleingebäck, wobei er nicht nur die nötigen Grundkenntnisse kundig und in vielen Schritt-für-Schritt-Bildern vermittelt, sondern auch zahlreiche Rezeptideen, von klassisch bis ungewöhnlich, präsentiert:. Klassisches pikantes Gebäck fürs Körberl: Handsemmeln, Salz- oder Käsestangerln, Brezen, Laugenstangerln, Pizzafladen, Speck- und Gewürzweckerln .... Klassisches süßes Gebäck: Mohnschnecke und Nußbeugerl, Polsterzipf, Topfenstangerl, Brioschkipferl und Rosinenweckerl. Bio-Vollkorn-Gebäck: Dinkelleibchen mit Kürbiskernen, Sonnenblumenfladen, Kornstangerln mit Buttermilch oder Roggen-Dinkel-Zwiebel-Weckerln .... Diätgebäck glutenfrei, laktosefrei bzw. cholesterinarm und für Diabetiker geeignet. Backen mit Kindern: Zotters Schokoladenbrot, Apfelschnecken, Mini-Käse-Burger .... Geschenksideen aus dem Backofen: Partybrezel, Muttertagsherz, Brottorte, Geburtstagsgebäck & Co.ACHTUNG: "Backprofi" Christian Ofner steht für publikumswirksames Schaubacken in den Buchhandlungen zur Verfügung! Der AutorChristian Ofner, Bäckermeister seit 2002, seit 2010 als "Backprofi" selbständig. Er hält Kochkurse und Brotbackpartys in ganz Österreich und in Teilen Deutschlands, bietet mit seiner "mobilen Backstube" Catering, arbeitet mit namhaften Köchen wie Toni Mörwald oder Johann Lafer zusammen und ist regelmäßig Gast in der ORF-Kochsendung "Frisch gekocht". Sein Ziel ist, den Menschen das Brotbacken im wahrsten Sinne des Wortes "schmackhaft" zu machen. Mit seiner kleinen "mobilen Backstube" bietet er außerdem ein Catering für Veranstaltungen aller Art an.

Natürliche Seifen für Frauenwange, Männerbart oder KinderpopoSelbst erzeugte Naturseifen sind ideal für alle, die genau wissen wollen, was sie an ihre Haut lassen. Im Praxisbuch "Seifen - selbst gemacht" wird deren Herstellung Schritt für Schritt erklärt.In die uralte Kunst der Seifenherstellung führt dieses Buch ein. Die aus hundertprozentig natürlichen Zutaten erzeugten Seifen erfreuen dabei keineswegs nur Allergiker und Biofans, sondern alle, die sich die für ihren persönlichen Hauttyp beste Seife selbst produzieren möchten.Insgesamt 30 Anleitungen für die "eigene" Seife stellen Leanne und Sylvain Chevallier, die in ihrem Familienunternehmen in Frankreich selbst exklusive Naturseifen erzeugen, vor. Dabei kommt das so genannte Kaltverfahren zum Einsatz, das zwar ein wenig länger dauert, bei dem dafür aber die Eigenschaften der Ausgangsprodukte weitgehend erhalten bleiben - darunter die stark feuchtigkeitsspendende Wirkung des Glycerins. Ein weiterer Vorteil: Diese Technik ist relativ einfach auch in den eigenen vier Wänden durchzuführen.Ob trockene oder fette Haut, ob zu rasierendes bärtiges Männergesicht oder zarter Kinderpopo - mit den selbst erzeugten Naturseifen verfügt man/frau über die persönliche Wunschseife und weiß ganz genau, was man/frau an die eigene Haut lässt.

Prosciutto, Bündner Fleisch, aber auch Ausgefallenes wie Jerky oder Biltong, Trockenfleischspezialitäten aus Amerika und Afrika, armenisches Basturma, türkische Sucuk und noch mehr haben längst den Weg von der ursprünglichen Funktion der Haltbarmachung hin zur lukullischen Spezialität genommen. Wahre Genießer können sich nun auch an die Erzeugung dieser Köstlichkeiten daheim machen. Angefangen von der theoretischen Grundlage des Fleischtrocknens zeigt Sievers, wie man Schinken, Würste, Schweine-, Rind-, Lamm- und Wildfleisch richtig trocknet und daraus die diversen begehrten Trockenfleischspezialitäten herstellt. Die benötigten Werkzeuge werden genauso vorgestellt, wie die unterschiedlichen Techniken erklärt. Die umfangreiche Auswahl an Rezepten stellt sicher, dass jeder Geschmack zufriedengestellt wird.

Standardwerk WeidewirtschaftDie aktuellen Ergebnisse aus Weideforschung, Beratung und Praxis der Rinderhaltung finden sich in diesem Standardwerk vereint. Ob Milchvieh- oder Fleischrinderhaltung, wer das Potenzial seiner Weiden vollständig nützen will, muss zu diesem Buch greifen.Für eine effiziente Weidehaltung stellt ein standortangepasster Weidepflanzenbestand die wichtigste Basis dar. Das Buch zeigt auf, warum sich dieser von herkömmlichen Schnittwiesenbeständen unterscheidet und leitet zu den wichtigen Maßnahmen der Bestandslenkung wie Übersaat, Düngung und Weidepflege an. Wertvolle und erwünschte Weidepflanzen werden im Bild vorgestellt, die Vor- und Nachteile traditioneller sowie neuer Weidesysteme und -strategien dargestellt und die unterschiedlichen Standortansprüche dafür beschrieben. Zaunbau, Triebwegerrichtung, Weide-Melkanlagen usw. werden ebenso behandelt.Ausgehend von betriebswirtschaftlichen Ergebnissen, Ökologie der Weidehaltung, Nährstoffbedarf der Tiere, Genetik und Leistungsanforderungen an die Rinder werden praktische Empfehlungen für alle Formen und Arten der Weidehaltung von Milchkühen, Jungrindern, Kalbinnen, Mastochsen und Mutterkühen gegeben. Die gesundheitlichen Aspekte der Weidehaltung runden das umfassende Praxisbuch ab.

Der Weg ist das Ziel ...... und zwar ein lohnendes. Auf diesen Wanderungen warten am Wegrand die schönsten Orchideen Österreichs. Wer beeindruckende Bestände des Großen Frauenschuhs, des nach Schokoladeduftenden Kohlröserls oder der seltenen Korallenwurz sehen möchte - mit diesem Buch kommen alle Orchideen-Liebhaber zum Ziel. Von einfachen Spaziergängen bis zu mittelschweren Bergtouren spannt sich der Bogen - und wem nach dem Blütengenuss der Sinn nach einem Gipfelsturm steht, findet auch dazu die nötigen Hinweise.Norbert Griebl führt die Leserinnen und Leser unter anderem zur Fliegen-Ragwurz im Tiroler Karwendel, zum Helm-Knabenkraut auf die niederösterreichische Hohen Wand, zur Mücken-Händelwurz im oberösterreichischen Brunnental oder zum Herz-Zweiblatt am steirischen Grimming. Im Seewinkel des Burgenlandes wartet die Wanzen-Hundswurz, im Salzburger Pinzgau die Fleisch-Fingerwurz, im Toten Gebirge in der Steiermark das Erzherzog-Johann-Kohlröschen, in den Mürzsteger Alpen in Niederösterreich die Kamm-Hundswurz und das Weißzüngel in den Zillertaler Alpen in Südtirol. Die kundigen Texte werden durch die großartigen Bilder des Autors, darunter beeindruckende Makro-Aufnahmen der einzelnen Blüten, mehr als nur ergänzt. Der Autor:Norbert Griebls Liebe gilt der Pflanzenwelt; in seiner Naturfotografie spiegelt sich die besondere Beziehung, die er zu unseren blühenden Mitwesen aufbauen konnte. Im Leopold Stocker Verlag erschien von ihm das Buch "Die heiligen Pflanzen unserer Ahnen". Außerdem publizierte er im letzten Jahr ein umfassendes Werk über heimische Orchideen.

Althergebrachte VielfaltRätisches Grauvieh, Kärntner Brillenschaf, Altsteirer Huhn, Deutsche Landpinscher und Meißner Widder - alles über alte Haustierrassen.Mehr als 200 alte Haus- und Nutztierrassen aus Mitteleuropa, also aus dem ehemals deutschsprachigen Raum und den Ländern der österreichisch-ungarischen Monarchie, bittet Autor Martin Haller vor den Vorhang. Viele von ihnen sind bereits vom Aussterben bedroht. Aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften können diese Rassen jedoch nicht nur für den Hobbyhalter, sondern auch für viele Landwirte von Interesse sein. Alles Wissenswerte über diese Tiere erfährt man nun in diesem reich bebilderten Buch. . 24 Pferde- und Eselrassen, wie Jütländer Kaltblut, Lipizzaner oder Albinoesel. 29 Rinderrassen bis zum Hauswasserbüffel und dem Wittgensteiner Blessvieh. 8 Schweinerassen, wie das Turopolje- oder das rot-bunte Husumer Schwein. 27 Schaf- und 15 Ziegenrassen, von der Heidschnucke bis zur Erzgebirgsziege. 87 Geflügelrassen, ob Deutsches Lachshuhn, Pommernente, Lippegans oderCröllwitzer Pute. 12 Kaninchenrassen, wie Blaue Wiener oder Rheinische Schecke. 15 vom Aussterben bedrohte Hunderassen, wie Landpinscher, Strobel und Stumper ...Der AutorMartin Haller ist Verfasser verschiedener Fachbücher über Hunde und Pferde sowie zahlreicher Fachartikel über Haustierrassen.

"Gans" nah am Wasser ...Ob zur Vertilgung von Nacktschnecken, als Zierde im Teich oder zur Vermarktung des wohlschmeckenden Fleisches - es gibt viele Gründe, Wassergeflügel zu halten!Die verschiedenen Rassen von Enten und Gänsen, die ausführlich vorgestellt werden, stellen jedoch sehr unterschiedliche Anforderungen an eine artgerechte Haltung, an Weide, Stall und Wasser. Je nachdem, welcher Nutzungszweck im Vordergrund steht, muss sich der Geflügelhalter für bestimmte Arten entscheiden. Alle nötigen Informationen finden sich in diesem Buch, von der Auswahl der Tiere über die Haltung bis hin zu Futtermischung und Feindabwehr, Aufzucht der Küken und Verwertung von Eiern. Sogar der Haltung von Schwänen ist ein Kapitel gewidmet.Die AutorinAlexandra Vogel-Reich (Jg. 1975) ist in Oberschwaben geboren und dort in einem Kleintierzüchterhaushalt aufgewachsen. Ihre ersten Schritte im Sachbuchbereich machte sie in Zusammenarbeit mit ihrem Mentor Bjoern Clauss, bei dessen Buch "Laufenten - das Buch zur Ente". Seitdem hat sie, unter anderem, Artikel über Geflügelhaltung für die Fachzeitschrift "Der fortschrittliche Landwirt" verfasst und arbeitet an einem Kochbuch.

Wilde GenüsseWildbret erfreut sich steigender Beliebtheit. Was könnte artgerechter sein als das freie Leben in Feld und Wald, welches Fleisch kann gesünder sein als das von Tieren, die sich ausschließlich von den Blättern, Gräsern und Kräutern ernähren, die die Natur ihnen bietet. Das Buch von "Wildpapst" Olgierd Graf Kujawski ist mehr als eine bloße Rezeptsammlung: In mehr als 100 Schritt-für-Schritt-Fotos wird das Zerlegen und Ausbeinen der verschiedenen Wildbretarten, ob Reh, Hase oder Wildgeflügel, im Detail gezeigt; darüber hinaus informiert das Buch grundlegend über den gesundheitlichen Wert und die kulinarisch richtige Verarbeitung des Wildbrets in der Küche und liefert damit Basiswissen, das in den meisten Kochbüchern fehlt.Die 142 Rezepte spannen den Bogen von den besten traditionellen und althergebrachten Wegen der Zubereitung bis hin zu kreativen und neuen Ideen für Reh-, Rot- und Damwild, Wildschweine, Hasen und Kaninchen, für Wildgans und Wildente sowie Fasan, Rebhuhn und Wachtel, aber auch für Spezialitäten wie Gams-, Muffel- und Steinwild, Taube, Schnepfe, Auerhahn usw. Sogar die richtige Zubereitung von Dachs und Elch sowie von Exoten wie Rentier, Känguru und Antilope werden behandelt, ebenso die richtige Verarbeitung der Innereien des Wildes, die Erzeugung von Terrinen, Sülzen und Pasteten sowie vieles mehr.Das umfassende Buch nicht nur für alle Jägerhaushalte, sondern auch für alle Liebhaber des Wildbrets!Der Autor:Olgierd Expeditus Johann Graf Kujawski hat sich als Autor, Redakteur und Fotojournalist den Ruf des deutschen "Wildpapstes" erworben. Sein Standardwerk wurde nun völlig neu bebildert und mit 50 neuen Rezepten ergänzt: Die neue Wildküche, der Klassiker der Wildkochbücher, liegt in einer völlig neuen, unverwechselbaren Ausgabe vor!

Die Klauengesundheit übt einen großen Einfluß auf die Leistungsbereitschaft und die Milchproduktion des einzelnen Tieres aus und ist damit ein bedeutender Faktor der Wirtschaftlichkeit. Sie hängt aber nicht nur von einer ordnungsgemäßen Klauenpflege, sondern auch sehr stark von der Fütterung, Haltung und Genetik der Tiere ab. All diese Zusammenhänge sowie den fachgerechten Klauenschnitt erklärt der Autor sehr praxisnah in diesem Buch.

Möbelknöpfe, Eierbecher und Bilderrahmen selbst gemacht? Kein Problem, Schritt für Schritt führt das Buch "Drechseln leicht gemacht" in die Geheimnisse dieser alten Handwerkskunst ein! Selber machen liegt im Trend. Warum nicht einmal Drechseln? Mit diesem Buch erlernt man das alte Handwerk von Anfang an. Es mag an der pädagogischen Ausbildung des Autors liegen, dass hier auch der Laie Schritt für Schritt in die Handwerkskunst eingeführt wird und sich über kleine erste Erfolge zu immer schwierigeren Werkstücken weiterarbeitet. So bleibt die Motivation nicht auf der Strecke! Wesentlich ist das Erlernen der RICHTIGEN Technik gleich am Beginn - unterstützt wird dies durch umfangreiches Bildmaterial. Sitzen erst einmal die Grundkenntnisse, dann stellen auch umfangreichere Arbeiten keine Hexerei mehr dar. Das für das Letztere notwendige Wissen um die verschiedenen Holzarten, Auf- und Einspannvorrichtungen und das Schärfen der Werkzeuge wird in diesem Buch ebenso gelehrt, wie erfahrene Drechselprofis mit neuen Ideen zu ihrem Hobby versorgt werden.Mit über 400 Schritt-für-Schritt-Fotos!

Abc-Schnitzen Schriften und Reliefs zu schnitzen erfordert die Kenntnis spezieller Techniken, die Einsteigern, aber auch schon etwas fortgeschrittenen Schnitzern in diesem Buch anschaulich vermittelt werden. Ausgehend von praktischen Informationen zu Holzarten und Werkzeugen, führt der Autor in die Kunst des Buchstabenschnitzens ein. Schritt-für-Schritt-Anleitungen stellen ein schnelles Erlernen dieser Spezialform der Schnitzkunst sicher, Erläuterungen über Besonderheiten, beispielsweise den zu beachtenden Abstand zwischen den Buchstaben oder die "Schnitztauglichkeit" einzelner Schriften, garantieren den Erfolg bei den Arbeiten.Im Reliefbereich beginnt der Weg bei einfachen Ornamenten und Flachreliefs. Werden diese erfolgreich gemeistert, geht es ans Dreidimensionale. Die im Buch reichlich dokumentierten Motive für Reliefs erstrecken sich von Blumen und Pflanzen bis hin zur Darstellung des menschlichen Körpers. Mit den Schnitz(kunst)werken dieses Buchs lassen sich Truhen, Kassetten, Wandvertäfelungen, Türen, Deckenbalken, Stiegen- und Balkongeländer verzieren, aber auch Schlüsselbretter und Türschilder.Der Autor:Christian Zeppetzauer lebt in Bad Ischl und beschäftigt sich seit seiner Jugend mit der Schnitzerei. Sein im Leopold Stocker Verlag erschienenes Buch "Kerbschnitzen" ist bereits in der 4. Auflage erschienen.

Ungewöhnliche Jagderlebnisse außergewöhnlich erzähltDer neue "Meyden" verbreitet mit seiner Erzählkunst auf höchstem Niveau wieder Jagdfieber, das extrem ansteckend ist. Auch für Nicht-Jäger. Schon der Titel "Himbeerbock und Bergschuh-Rührei" verrät, dass Gerd H. Meyden, der derzeit wohl gefragteste Autor von Jagdbüchern, in seinem neuen Buch wieder eine bewährte und beliebte Mischung aus Jagderzählungen kredenzt, die ganz einfach süchtig macht. Wie kaum ein anderer vereint Meyden stilistische Meisterschaft mit der Gabe, (fast) alltägliche Erlebnisse auf der Jagd so in Worte zu kleiden, dass sich nicht nur Jäger Zeile für Zeile wiederfinden, sondern auch Nicht-Jäger plötzlich verstehen, warum das Weidwerk so große Anziehungskraft auszuüben in der Lage ist. Denn der Abschuss selbst steht bei Meyden nicht im Vordergrund, ihm geht es um die Stimmung, die er von seinen Pirschgängen mit nach Hause bringt und an Menschen wie Du und ich vermitteln möchte.Die neuen Erzählungen tragen Überschriften wie "Sohle mio", "Bergschuh mit Rührei", "Vom Schlitzohr zum Schlappohr", "Knalleffekt", "Der Himbeerbock" oder "Jäger, was tust du?" - man kann davon ausgehen, dass Meyden in gewohnter Manier Gewöhnliches ungewöhnlich schildert, eine gehörige Portion Spaß mitansitzen lässt, Jägerlatein ausdeutscht und an Jagdfieber "erkrankt", das schlicht und einfach extrem ansteckend ist. Heilung bietet dieses Buch. Der Autor:Gerd H. Meyden ist seit mehreren Jahrzehnten passionierter Jäger, Revierbetreuer und begeisterter Hundeführer. Sein erstes im Leopold Stocker Verlag erschienenes Buch "All das ist Jagd" erlebt bereits die 5. Auflage. Gerd H. Meyden schreibt auch immer wieder Artikel für diverse Jagdzeitschriften.

Seifensieden für SelbermacherGesunde Seifen für alle Hauttypen ohne die Verwendung halbfertiger Ausgangsprodukte präsentiert dieses Buch. Gesundheitsbewusste Selbermacher, die gerne wissen, was sie an ihre Haut heranlassen, stehen mit dem Buch "Naturseifen selbst sieden" von Ingeborg Josel garantiert nicht auf der Seife. Im Gegenteil. Denn die Autorin präsentiert in ihrem neuen Praxisbuch Schritt für Schritt den Weg zur fertigen Seife, und zwar wirklich ausgehend von den Grundprodukten. Andere Anleitungen empfehlen ja oft die Verwendung fertiger Seifenflocken.Doch Seifensieden fällt nicht schwer, beachtet man die wenigen, einfachen Grundregeln, die hier mit vielen Ablauf- und Detailfotos anschaulich erläutert werden. Rund 50 Seifenrezepte mit unterschiedlichen Duft- und Wirkstoffen werden vorgestellt, wobei die Eignung der einzelnen Seifen für den jeweiligen Hauttyp thematisiert wird. Die Herstellung spezieller Seifen, wie von Kern-, Salz- oder Bierseife, steht genauso im Mittelpunkt wie Ideen, um aus selbst gemachten Seifen nette Geschenke zu basteln - beispielsweise in Form einer "Seifentorte". Die AutorinIngeborg Josel betreibt eine kleine, aber feine Seifenmanufaktur im oberösterreichischen Almtal. Darüber hinaus bietet sie im Seifenladen in Graz neben den kosmetischen Rohstoffen auch Selbermacherkurse zum Thema Naturkosmetik und Seifensieden an.2014 ist ihr Buch "Cremes und Salben selbst gerührt" im Leopold Stocker Verlag erschienen.

Schwibbögen, Krippenfiguren, Baumbehang ...Mit der Laub- oder Feinschnittsäge lässt sich wunderbarer Weihnachts- und Adventschmuck basteln - nicht nur aus Holz, sondern auch aus anderen Materialien.Schon in der Vorweihnachtszeit beginnt das winterliche Schmücken. Für individuellen Weihnachtszauber leisten die Laubsäge und ihre elektrische Variante, die Feinschnitt- bzw. Dekupiersäge, ausgezeichnete Dienste. Im Buch "Weihnachtsschmuck selbst gesägt" wird eine Fülle von Holzarbeiten für die Weihnachtszeit vorgestellt. Einfachere Schnittmuster für die Laubsäge befinden sich genauso darunter wie umfangreichere Werkstücke, für die eine elektrische Säge vonnöten ist: Baum-, Fenster- und Türbehang, Tischdekorationen für die festliche Tafel, einfache Lichterbögen oder aufwändige Schwibbögen - nahezu alles ist möglich, sogar Krippenfiguren. Und so werden heuer in der Vorweihnachtszeit anhand der anschaulichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen Engel, Weihnachtsmänner, Christbäume, Rodeln, Schneemänner, Sterne, Fensterrosen und Teelichtleuchter aus dem Holz gesägt. Halt! Nicht nur aus dem Holz, denn auch aus Plexiglas und alten CDs können die schmucken Motive gearbeitet werden. Im Kerzenschein des Lichterbaums entfalten sie dann einen ganz besonderen Glanz.

Niedliche Häkel-Tiere und mehrEinfach süß! Die selbst gehäkelten Tiere, Blümchen und Accessoires bezaubern auf den ersten Blick.Nun ist der Trend aus Japan auch bei uns gelandet: Amigurumis. Man muss das Wort noch nicht gehört haben, was es bezeichnet, hat man bestimmt schon gesehen: kleine gehäkelte Tierchen, aber auch andere Motive aus Häkelgarn, wie zum Beispiel Blumen.Maki Oomaci aus dem Land, in dem diese trendige Häkelhandarbeit erfunden wurde, Japan, hat im Buch "Amigurumis - Tierchen, Blüten, Törtchen ..." eine Fülle von Anleitungen für die gehäkelten Kleinigkeiten vorbereitet: Ziege, Katze, Rehkitz, Esel, Bär und Käfer aus dem Tierreich; Nüsse, Beeren, Rosen, Gänseblümchen und Vergissmeinnicht aus dem Reich der Pflanzen; dazu Bonbons, Tassen und Besteck als abwechslungsreiche Dekoration für den schön gedeckten Tisch, um nur einige zu nennen. Bewundernde Blicke sind sicher, und vielleicht, ja vielleicht wird auch das eine oder andere Amigurumi an die beste Freundin verschenkt. Die AutorinTextilkünstlerin Maki Oomaci ist Autorin einiger japanischer Bücher über Essen und Handarbeiten.

"Echte" Jäger sind sich einig: Ohne Hund keine wirkliche Jagd. Einen der "klassischen" Jagdhunde, die Bracke, stellt Erich Pitzl im Buch "Darum Bracken!" vor. Hauptaugenmerk lenkt der Autor dabei auf die Nachsuche, für die es keinen geeigneteren Hund als die Bracke gibt, egal ob der Jäger nun eine Brandlbracke, eine Steirische Rauhaarbracke - beide werden in dem Buch besonders genau behandelt -, eine Tiroler Bracke oder eine Alpenländische Dachsbracke führt.In diesem Plädoyer für eine der traditionsreichsten Jagdhunderassen erfährt der Leser alles über die richtige Ausbildung des Hundes, die bereits in der Prägephase beginnen sollte. Auch dafür gibt es die entsprechenden Expertentipps. Schilderungen von Jagderlebnissen mit der Bracke werfen ein gebührendes Licht auf die Fähigkeiten der Rasse, die sich in der schwierigen Nachsuche, beispielsweise im "Maisdschungel", aber auch bei Bewegungsjagden voll entfalten. Gerade aus diesem Grund sollte die Bracke in der heutigen Zeit eigentlich an Bedeutung gewinnen - weidgerechtes Jagen, und dazu gehört nun einmal eine Nachsuche für den Fall des Falles, zählt mittlerweile zur Selbstverständlichkeit, und steigende Wildbestände erfordern immer öfter Bewegungsjagden zusätzlich zum Ansitz.Aufgrund der packenden Erzählungen erfüllt das Buch zwei Funktionen in einem: Es ist ein spannendes Lesebuch über außergewöhnliche Jagden mit Hund auf der einen Seite. Es ist auf der anderen Seite aber auch ein lehrreiches Buch für alle Brackenführer und diejenigen, die es noch werden wollen.

Einfach "beerig"!Beerenobst in all seinen fruchtigen Facetten steht im Mittelpunkt dieses Buchs, das sich an Hobbygärtner und professionelle Beerenobstbauern gleichermaßen wendet.Man muss nicht unbedingt ein großes Tier sein, um frei nach dem bekannten Peter-Alexander-Schlager die süßesten Früchte zu fressen. Nein, mit einem eigenen Garten kann man sich diesen "Luxus" ebenso leisten. Los geht es bereits im Frühsommer, wenn die ersten Beeren reif werden. Gerade Beerenobst ist aber nicht nur wohlschmeckend, sondern auch vitaminreich und gesund. Das Autorenquartett Helmut Weiß, Christian Gosch, Andreas Fischerauer sowie Manfred Wiesenhofer beschreibt in der Neuauflage des Buchs "Beerenobst" ausführlich Inhaltsstoffe und Gesundheitswert der süßen Früchtchen. Angaben zum optimalen Standort der jeweiligen Beere, zur Bodenvorbereitung, zur richtigen Pflanzung, zu Pflegemaßnahmen, Krankheiten und Schädlingen wenden sich gleichermaßen an Hobbygärtner wie an Profi-Beeren-Bauern. Letztere werden mit aktualisierten Informationen auf den neuesten Stand des Fachwissens gebracht.Die Liste der im Buch behandelten Beeren ist umfangreich und umfasst so gut wie alle gängigen Früchte, die hierzulande angebaut werden: Erdbeere, Himbeere, Brombeere, Johannisbeere (Ribisel), Stachelbeere, Josta (Schwarze Ribisel), Heidelbeere, Preiselbeere, Cranberry und Holunder. Tipps für die Verarbeitung zu Säften, Marmeladen, Essig oder Hochgeistigem sowie Rezepte aus der "Beerenküche" runden den Band ab. Die AutorenAlle vier Autoren, Helmut Weiß, Christian Gosch, Andreas Fischerauer und Manfred Wiesenhofer sind ausgewiesene Fachleute auf dem Gebiet des (Beeren-)Obstbaus und selbst sind in der Obstbauberatung bzw. als Beerenobstbauern tätig.

Unser Brauchtum im JahreslaufIn jüngster Zeit erleben Brauchtums-Veranstaltungen enormen Zulauf. In vielen ländlichen Regionen werden fast vergessene Bräuche wiederbelebt, in den Großstädten entstehen durch die Bewegungen wie Urban Gardening und Transition Town (Stadt im Wandel) dorfähnliche Strukturen, die Bräuche wieder aufgreifen und weiterentwickeln. Brauchtum macht den Jahreslauf in seinen natürlichen Rhythmen erlebbar und wirkt gemeinschafts- und identitätsstiftend. Mit der bunten Vielfalt der Masken, Tänze, Lieder und ritualisierten Handlungen, die Unglück abwehren und Segen stiften sollen, wird auch jahrhundertealtes Wissen überliefert. Es macht die Verbindung von Mensch und Umwelt auf anschauliche Weise bewusst, stärkt die Verwurzelung in der eigenen Kultur und lässt zugleich andere Kulturen besser verstehen. Dieses Buch schildert nicht nur alle wichtigen Stationen österreichischen Brauchtums im Jahreslauf, sondern wirft bei einzelnen Festen auch den Blick über die Grenzen. Es erläutert die verschiedenen Bedeutungsebenen der Feste, die Rolle, die Pflanzen, Tiere, Symbolik und Mythologie im Brauchtum spielen und erklärt die dahinterstehende geistige Welt. Auf diese Weise führt die Autorin mit zahlreichen Beispielen auch die Leserinnen und Leser unserer Tage zu einem neuen Verständnis von Perchtenläufen, Rauhnachts-Singen, Faschingsrennen, Funkenbrennen, Blochziehen, Sunnwendraachen, Scheibenschlagen, Samsontragen, Kufenstechen, Rübengeistern u. a.Auch wer mit seinen Kindern oder im Bekannten- und Freundeskreis Brauchtum neu beleben und zu Hause feiern will, kommt mit vielen Tipps auf seine Kosten: Vom richtigen Flechten eines Allerheiligen-Striezels über Rezepte für Osterbrot bis zum Binden eines Sonnwend-Buschens spannen sich die Anleitungen. Von Martini bis Maria Lichtmess, und vom Neujahrs-Abend bis Pfingsten lassen sich viele Feste und Feiertage ohne großen Aufwand auch selbst mit neu belebtem und für unsere Zeit adaptiertem Brauchtum feierlich ausgestalten.Die AutorinWaltraud Ferrari hat nach Absolvierung eines Universitätsstudiums ihre freiberufliche Tätigkeit als Dolmetscherin und Übersetzerin mit dem intensiven Studium der mythologischen Überlieferungen Europas auf zahlreichen Auslandsaufenthalten verbunden. Seit einigen Jahren in der Weststeiermark ansässig, widmet sie sich dem Schreiben und der Gestaltung von Erzähl- und Vortragsabenden zu den Themen Brauchtum, Sagen, Mythen und Märchen.

Ziegen und ihre Produkte sind seit rund 10.000 Jahren verlässliche Begleiter der Menschheits-geschichte und sicherer Garant gegen Hunger und Not. In armen Dritte-Weltländern sind sie auch heutzutage noch immer unverzichtbare "Volksernährer". Die Bevölkerung der Industrieländer hingegen schätzt diese sympathischen Tiere als Erzeuger von naturgesunden, biologischen Fleisch- und Milchspezialitäten, aber auch als standortangepasste Kulturlandschaftspfleger. Rasseziegen sind in Relation zu ihrer Körpergröße und Gewicht die produktivsten und wirtschaftlichsten Milch- und Fleischtransformatoren unter den landwirtschaftlichen Haustieren. Aus diesem Grund sind sie ideale Nutztierpartner zur Bio-Selbstversorgung. Ihr springlebendiges, neugieriges Wesen und ihr selektives Fressverhalten stellt viele Ziegenhalter oft auf eine harte Wissen- und Geduldsprobe. Daher benötigt man auch viel Erfahrung aus der Praxis für eine artgerechte Ziegenhaltung und um die Tiere optimal zu füttern und vor Krankheiten zu schützen. Ob professioneller Landwirt, Hobby-Bauer oder ganz einfach nur Freund eines eher un-konventionellen Haustieres - sie alle werden mit Ziegen ihre Freude haben. Mit dem in aktualisierter Neuauflage erschienenen Ratgeber "Ziegenhaltung heute" von Gerhard Maurer und dessen fachkundig beschriebenen Tipps und Tricks kann freilich gar nichts mehr schiefgehen. Man wird die Klugheit der Tiere schätzen lernen, sich an ihnen und ihrer Art erfreuen und die frischen Produkte von Ziegen aus eigener Haltung genießen: die Ziegenmilch, den daraus gewonnenen Topfen und Käse, das Joghurt oder das Fleisch. Inhalt: . Abstammung und Entwicklung. Milch-, Fleisch-, Gebirgsziegenrassen in Österreich, Deutschland und der Schweiz mit Schwerpunkt "biologische Wirtschaftsweise". Tipps für den Ziegenkauf. Fortpflanzung und Aufzucht. Enthornung und Kastration. Fell- und Klauenpflege. Haltungsformen im Stall und auf der Weide, Herdenschutz. Fütterung mit Futtermittelkunde. Wirtschaftlichkeitsberechnungen. Rund um die Milch - Zusammensetzung, richtiges Melken, Käsen. Ziegenprodukte: Milch, Fleisch inklusive Weiterverarbeitung und Vermarktung. Krankheiten - vorbeugen, erkennen, behandeln. Autorenbiographie: Vom Großstädter zum biobergbäuerlichen Vollerwerbsziegenzüchter. Ausführliche Literatur- und QuellenhinweiseDer Autor: Gerhard Maurer war geschäftsführender Obmann des ehemaligen "Steirischen Rassemilchziegenzuchtverbandes SRZ", ist Zuchtausschussvorsitzender für Milchziegen in der Steiermark, schrieb zehn Jahre lang Fachartikel für den deutschen "Ziegenzüchter" und ist seit über drei Jahrzehnten mit seinem kleinen Bergbauernhof im Vollerwerb mittels Direktvermarktung Pioniermitgliedsbetrieb des "Bio-Ernte-Austriaverbandes".