Bücher veröffentlicht von Thorbecke Jan Verlag

Superfood-Cookies sind nicht nur herrlich knusprig im Geschmack, sondern auch noch gut für Körper und Seele! Die leckeren Kekse enthalten viele gesunde Zutaten, die uns Vitalität und schönes Aussehen verleihen. Jedes der köstlichen Rezepte verwendet mindestens ein Superfood wie Chiasamen, Acai-Beeren, Hanfsamen, Rohkakao oder Goji-Beeren. Sie verzichten auf Weißmehl und weißen raffinierten Zucker - stattdessen kommen viele gesunde Vollkornmehle sowie getrocknete Früchte, Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker zum Einsatz. Das bedeutet: endlich Naschen mit gutem Gewissen!

Selbst gemachte Senfe, Dips und Gewürzmischungen bringen Abwechslung auf den Tisch und Freude für Genießer. Und dabei gilt: Selbermachen ist gar nicht schwer und macht richtig viel Spaß! Herzhaft, fruchtig, teuflisch scharf oder süß-sauer - der Koch hat den Löffel in der Hand und kann nach eigener Gaumenlust würzen. Neben den individuellen Vorlieben gibt es noch einen weiteren wichtigen Grund, wieso man selbst zum Kochlöffel greifen sollte: Man weiß, was drin ist. Und zu guter Letzt: Hat man die Welt des Selbermachens erst einmal entdeckt, hat man auch für jede Gelegenheit ein passendes Geschenk zur Hand. Wie wäre es also mal mit einem köstlichen Avocado-Minz-Dip, dem süß-würzigen Bananen-Erdnuss-Senf, einem feurigen Chili-Vanille-Salz oder der edlen Mango-Mohn-Senfsauce? Hier ist Genuss garantiert!

Müsli war gestern - jetzt gibt es Frühstücksbrei und Porridge. Sie sind leicht verdaulich, machen lange satt, ohne den Körper dabei zu belasten, und liefern ausreichend Energie und Vitamine für den gesündesten Start in den Tag, den man sich nur vorstellen kann. Frühstücksbrei und Porridge sind unglaublich flexibel - je nach Wunsch können die Rezepte kalt oder warm, mit Milch, Hafer-, Reis- oder Sojamilch sowie mit Wasser zubereitet werden. Superfoods wie Chia oder Matcha sorgen für ein Plus an Vitaminen und Nährstoffen. Und das Beste: Es schmeckt einfach unglaublich köstlich! Genießen Sie Rezepte wie Blaubeer- Hafer-Porridge, Quinoa-Kokos-Brei oder Buchweizengrütze mit Mohn und Birne und viele andere.

Er machte aus Husum die »Graue Stadt am Meer«, er beschrieb die Möwe, die über das Haff fliegt, wie auch im Schimmelreiter den Kampf der Menschen mit den Elementen - Theodor Storm war tief in seiner Heimat zwischen Nord- und Ostsee verwurzelt. Seine Gedichte und Prosatexte beschreiben die Wattfahrt und den Sturm, die Hafenstadt und die Schifffahrt und sind damit wunderbare Begleiter für einen Ausflug ans Meer.

Das grenzt an Zauberei: Sie bereiten einen Teig vor, backen einmal, und heraus kommt ein köstlicher Kuchen mit drei Schichten! Unten eine Schicht aus festem Vanillepudding, darauf eine weiche Eiercreme und oben zarter Biskuit. Der Trick liegt in der langen Backzeit, die den drei Schichten die Möglichkeit gibt, sich einzeln abzusetzen. Dieser verblüffende Kuchen macht als Geheimtipp die Runde unter Namen wie Zauberkuchen, Magic-Custard-Kuchen, Puddingkuchen oder Dreh-Dich-Um Kuchen - nun gibt es endlich das erste Backbuch mit 30 herrlichen Variationen. Probieren Sie doch einmal die Variante mit Himbeeren und grünem Tee oder die mit weißer Schokolade, testen Sie Zaubergugls, Zauber-Halloween-Kuchen oder Zaubermuffins mit Blaubeeren - Sie werden Ihre Gäste auf jeden Fall bezaubern!

Malu Simões und Alberto Musacchio folgten vor über 30 Jahren ihrem Traum: raus aus der Stadt und mitten im ländlichen Umbrien ein vegetarisches Restaurant eröffnen! Der Versuch gelang mit riesigem Erfolg, und seitdem verwöhnen die beiden mit Hilfe von vier Köchen ihre Hotel- und Restaurantgäste mit vegetarischen mediterranen Köstlichkeiten! Beste frische und saisonale Zutaten sorgen zusammen mit innovativen Ideen für Rezepte, bei denen einem das Wasser im Munde zusammenläuft. Genießen Sie die italienische Küche von einer ganz besonderen Seite: köstliche vegetarische Gaumenfreuden von Antipasti über Primi Piatti und Secondi bis hin zu zartschmelzenden Dolci.

Du bist, was Du isst - in diesem Sinne sind wir auch das, was unsere Kosmetik ist. Hautpflege wirkt ähnlich wie gesunde oder belastende Ernährung auf den Körper. Sogar Naturkosmetik aus dem Laden enthält meist Konservierungs- und andere Zusatzstoffe. Selbst gemachte, vegane Biokosmetik dagegen ist sanft zum Körper, aber auch sanft zur Umwelt: Kein Tier muss für sie leiden, der CO2-Fußabdruck ist minimal. Wichtiger Wirkstoff ist die Frische: Wie bei der Rohkost werden in den meisten Rezepten die Zutaten nicht über 40° C erhitzt. Die Pflanzen bleiben naturbelassen und lebendig und geben diese Lebendigkeit weiter an die Haut. Alles ist einfach und schnell zubereitet. Wer einen Salat zubereiten kann, kann auch ein pflegendes Shampoo, ein nährendes Blütenöl oder ein erfrischendes Fruchtdeodorant selbst mixen. Einfach ausprobieren!

Mithilfe des klösterlichen Kräutergartens und des Wissens ihrer Vorgänger aus der Antike waren mittelalterliche Mönche und Nonnen in der Lage, viele menschliche Gebrechen zu lindern und teilweise sogar zu heilen, und so wurden die Klostergärten zu mittelalterlichen Zentren der Medizin und der Naturheilkunde. Inzwischen sind die heilenden Kräfte der Natur durch die Fortschritte in der modernen Medizin teilweise schon fast in Vergessenheit geraten. Doch gerade in letzter Zeit wenden sich immer mehr Menschen wieder der Naturmedizin zu und ziehen hierfür ihre Inspiration auch aus den mittelalterlichen Klostergärten und den Beschreibungen der Mönche über die Heilwirkungen der Pflanzen. Anhand mittelalterlicher Quellen untersucht die Autorin, welche Heilkräfte man den Pflanzen zuschrieb und wie man sie anwendete, und erklärt, wie man die Kräuter heute in Tees, Aufgüssen, Umschlägen, Smoothies etc. einsetzen kann, um das allgemeine Wohlbefinden zu steigern.

Pierre-Joseph Redouté ist einer der bekanntesten Rosenmaler überhaupt. Er zeichnete und kolorierte als Hofmaler zunächst für die französische Königin Marie-Antoinette und später für die bekannteste Rosensammlerin ihrer Zeit, Kaiserin Joséphine, wunderbare Rosenbilder. Die schönsten Rosen sind in diesem Bändchen versammelt und verzaubern mit liebevollem Detailreichtum. Begleitet werden sie von kleinen Texten, die Interessantes und Wissenswertes über die schönste Blume der Welt erzählen.

Gesund und lecker so soll das Müsli sein, aber auch abwechslungsreich und individuell. Immer mehr lassen die zuckerhaltigen Fertigmischungen aus dem Supermarkt mittlerweile links liegen und mischen stattdessen ihr Müsli selbst: mit Quinoa oder Amaranth, Aprikosen oder Äpfeln, Dickmilch oder Joghurt, Rohrohrzucker oder Ahornsirup - der geschmacklichen Vielfalt sind dabei keine Grenzen gesetzt. Aber auch die beliebten Klassiker wie Bircher Müesli oder Porridge werden in dem Band vorgestellt und variiert. Lassen Sie sich überraschen oder überraschen Sie Ihre Gäste beim Brunch mit tollen neuen Müsli-Zutaten und wunderbar appetitlichen Ideen, um sie anzurichten.

Jeder kennt die berühmte Kaiserin Sisi und ihre romantische Liebe zu Österreichs Kaiser Franz Joseph I., doch kaum jemand weiß, dass Sisi auch eine begeisterte Dichterin war. Ihre große Liebe zur unberührten Natur, zu Gärten, Blumen, Bergen, Wäldern und Seen hat ihren Ausdruck gefunden in wunderbar romantischen, bisweilen melancholischen oder augenzwinkernden Gedichten. Mit Leidenschaft sehnt sich Sisi in ihren Gedichten nach Frieden in der Natur, den sie in ihrer Rolle als Kaiserin nicht findet. Entstanden sind wunderbar sehnsuchtsvolle Gedichte, die hier von zauberhaften Illustrationen und romantischen Natur- und Gartenfotos begleitet werden.

Brot backen, das hieß früher: den Teig mit den Händen kneten, den Duft des Holzfeuers und des knusprigen Brotes genießen. Gönnen Sie sich diesen Genuss auch im Zeitalter von Küchenmaschine und Elektroherd! Ulrike Schneider stellt Ihnen Brotrezepte vor, bei denen Sie die Mehle untereinander austauschen oder mit den Ur-Körnern Dinkel, Einkorn oder Emmer mischen können. Sie gibt Tipps fürs Backen im Ofen oder am offenen Feuer, erklärt, wie Sie einen Holzbackofen einschüren oder wie Ihnen ein Brot im Kugelgrill oder Dutch-Oven gelingt. Wunderbar bebildert, werden Ihnen die Rezepte Lust machen, Ihr ganz eigenes Brot selbst zu backen. Tolle Brotrezepte, die drinnen wie draußen gebacken werden können!

In 24 Kolumnen nimmt Ute Studer Sie mit in ihren Garten. Humorvoll berichtet sie von einer wundersamen Welt zwischen Nachtkerze und Klatschmohn. Dabei gelingt es ihr auf fesselnde Art, klassische Gartenthemen mit überraschenden Geschichten aus dem Alltag in ihrem grünen Refugium zu verbinden, die Schönheit und das Biest auf demselben Blatt zu finden. Sie erklärt die verborgenen Zusammenhänge der Natur, ohne dabei je belehrend zu wirken. Es macht einfach Spaß, mit ihr den Garten durch ganze neue Augen zu sehen.

Es wird mit Recht ein guter Braten gerechnet zu den guten Taten!« - Auch Dichter schweben nicht immer in höheren Sphären, sondern haben auch Sinn für irdische Genüsse: Wussten Sie, dass Schiller ein Punschrezept gedichtet hat, Fontane eins für Rübensuppe und Mörike eins für Frankfurter Brenten, das so genaue Mengenangaben enthält, dass man danach backen könnte? Von der Suppe bis zum Dessert, mit gelegentlichen Abstechern in die Küche und zu Köchen und Köchinnen, begleiten Essensgedichte den Leser, meist vergnüglich, manchmal herzerwärmend, immer jedoch appetitanregend.

Kühl rinnt die Flüssigkeit Ihre Kehle hinab und ein Lächeln breitet sich auf Ihrem Gesicht aus. Ihre erste eigene Limonade ist fertig und sie schmeckt einfach köstlich! Und wenn es mal keine Limonade sein soll, dann vielleicht eines der anderen über 100 wohlschmeckenden Rezepte für alkoholische und nicht alkoholische Getränke in diesem Buch: Rhabarberwein, fruchtiger Cider, Ingwerbier, Gemüsewein, Holundersekt, Johannisbeerwasser, Erdbeerlikör, Limoncello, Minzsirup oder viele andere. Die Zubereitung erfolgt in Übereinstimmung mit den Jahreszeiten, mit Früchten aus Natur und Garten oder vom Markt und lokalen Erzeugern. Alte Techniken werden erklärt und in modernen Rezepten umgesetzt. Mit ihren außergewöhnlichen Ideen eröffnet Lindy Wildsmith eine vollkommen neue Welt der Erfrischungen. Verwöhnen Sie Ihre Familie mit gesunden Drinks, beeindrucken Sie Ihre Gäste mit köstlichen Fruchtweinen und Kräuterbieren oder verschenken Sie die in schöne Flaschen gefüllten Getränke als ganz besondere Mitbringsel.

Weizen- oder Zuckerunverträglichkeit, Laktoseintoleranz - immer mehr Menschen sind gezwungen, auf bestimmte Nahrungsbestandteile zu verzichten. Was nicht heißt, dass sie auch auf Genuss beim Essen verzichten wollen! Jordan und Jessica Bourke beweisen, dass gesundes Essen nicht auf Kosten des Geschmacks gehen muss. Mit jahrelanger Erfahrung und viel Kreativität haben sie eine Vielzahl von Alternativen zu Weizen, Zucker oder Milch ermittelt, die alles andere als Ersatzlösungen sind: Agavensirup und Kokospalmzucker z. B. machen die Speisen süß, Dinkel- oder Reismehl verhelfen ihnen zu Leichtigkeit, während Sojasahne oder Reismilch für die cremige Konsistenz sorgen. So entstehen etwa herrlich dekadente Schokoladenbrownies oder Klassiker wie Lasagne, die ganz sicher nichts mit Verzicht zu tun haben.

Wer denkt bei italienischem Eis nicht an Sommer, Sonne, gute Laune und entspanntes Urlaubsfeeling? Holen Sie sich diesen Sommertraum in die eigene Küche! Neben Klassikern wie Vanilleeis mit sattem Vanillearoma, Stracciatella-Eis mit besonders großen Schokostückchen oder samtig-dunklem Schokoeis finden sich aufregende Kreationen wie Feigensorbet, Blutorangen-Granita oder Bacio-Eis - was auf Italienisch "Kuss" heißt. Also lassen Sie sich von Adrianos leckeren Eissorten küssen und träumen Sie vom Sommer!

Das Wunderbare an unseren Gärten ist, dass es dort immer und überall wild lebende Kreaturen - Tiere wie Pflanzen - gibt. Überall finden sich irgendwann Insekten, Vögel und gelegentlich auch kleine Säugetiere ein. Aber warum nicht auch aktiv und gezielt Lebensräume für heimische Tierund Pflanzenarten schaffen, in denen diese Nahrung, Wasser, Schutz und Behausung finden? Wenn wir Tiere aus Wald und Wiese locken, vor allem mit heimischen Pflanzen, leisten wir einen Beitrag zur Erhaltung einheimischer Artenvielfalt und lernen damit mehr über die faszinierende natürliche Pflanzen- und Tierwelt vor unserer Haustüre. Beiläufig kommen wir damit in den Vorzug biologischer Schädlingsbekämpfung, der Bestäubung unserer Pflanzen und eines gesünderen Bodens (und damit auch gesünderer Pflanzen). Mit der Natur zu leben und sie zu pflegen, war lange Teil unserer Identität und ist vor allem Verantwortung gegenüber kommenden Generationen - und nicht zu vergessen ein großer Spaß für unsere Kinder, bei dem sie intensive und nachhaltige Beziehungen zur Umwelt aufbauen können.

Der Zauber Mallorcas nimmt Reisende für sich ein: Doch die sonnige Insel hat mehr zu bieten als Strände und Städtchen. Sie blickt auf eine jahrtausendelange Geschichte zurück, war Kreuzungspunkt der Kulturen aus dem östlichen und westlichen Mittelmeer. Thomas Freller erzählt von steinzeitlichen Wachtürmen, phönizischen Händlern und römischen Eroberern, von arabischen Kaufleuten und Korsaren, katalanischen Fürsten und kastilischen Königen. Er verfolgt die Geschichte Mallorcas bis in die Neuzeit und hilft, die Insel ganz neu zu entdecken und zu verstehen.

Bauerngärten sind vielfältig und schön; hier wachsen Blumen, Kräuter, Obst und Gemüse in geordnetem Durcheinander und erfreuen Auge und Gaumen ihrer Besitzer. Doch die Pflanzen helfen und unterstützen sich auch gegenseitig in ihrem Wachstum, vertreiben Schädlinge und bieten nützlichen Tieren Unterschlupf. Deshalb ist die Pflege eines Bauerngartens immer auch naturgemäßes Gärtnern. Doch was gehört in einen Bauerngarten und wie wird er gepflegt? In Kapiteln wie »Gemüse und Kräuter« oder »Rosen und Stauden« erfahren Sie viel über die Pflanzen und ihre Standortansprüche, das Kapitel Gestaltungselemente zeigt Ihnen, welche Beeteinfassungen gut passen oder wie die Pflanzen anzuordnen sind. Fruchtwechsel und Mischkultur werden genauso behandelt wie das »Gold des Gärtners« - der Kompost. Doch natürlich können Sie vor allem eines: schwelgen in wunderschönen Bildern, eben ein »Traum vom Bauerngarten«!

Schwarzwaldküche - das sind neben der bekannten Kirschtorte auch so schmackhafte Gerichte wie Burgunderbraten und Schäufele, Saiblingsroulade, Bibileskäs oder Kirschplotzer. Die Schwarzwaldküche ist vielfältig und ländlich, die hochwertigen Zutaten werden frisch je nach Saison verwendet. Auch in der erfolgreichen Fernsehserie »Die Fallers - eine Schwarzwaldfamilie« spielt das Kochen eine wichtige Rolle, denn in der Küche trifft sich die ganze Familie. Neben zahlreichen Rezepten aus der Schwarzwaldküche - eines köstlicher als das andere - bietet dieses Buch viele Hintergrundinformationen rund um die Fernsehserie, z.B. welches Familienmitglied welches Gericht besonders gern isst oder welche Rolle Kartoffelsalat in der Serie spielt.

Der Stuttgarter Hauptbahnhof, von 1914 bis 1928 durch das Büro von Paul Bonatz und FriedrichEugen Scholer errichtet, gilt mit seinem markanten Turm als eines der Wahrzeichen Stuttgarts.Nicht erst seit der Kontroverse um Stuttgart 21 werden der Denkmalwert und die Bekanntheitdes Gebäudes immer wieder vehement unterstrichen. Ungewöhnliche Blickwinkel sowie atmosphärischdichte Aufnahmen zeigen den Stuttgarter Hauptbahnhof von seiner bekannten, aberauch von seiner vielen Passanten unbekannten Seite. Die profunde Einleitung und die ausführlichenBildlegenden, in denen auch die effi ziente Wegeführung durch den Bahnhof deutlichwird, machen das Buch zu einem neuen Standardwerk.

Führer und Handbuch zu den nun 261 Naturschutzgebieten zwischen Oberrheinund Feldberg, Bodensee und Nordschwarzwald. Neuausgabe - mit 21 neuausgewiesenen Naturschutzgebieten.