A bor gasztronómiája

A bor szakszer¿ ízlelésének képessége sajnos nem minden embernek adatik meg, de ez nem egyéni, és nem is fantázia hiánya, hanem biológiai hátrányosság. Én magam sem tartozom azon kevés emberek közé, akiknek kiemelked¿en magas számú ízlel¿bimbója lenne a szájában, de ett¿l függetlenül hiszem, hogy a bor jellegzetes ízvilága mindenki számára élvezhet¿ tud lenni. Szerettem volna ebben a könyvben feleleveníteni a borral kapcsolatos tudásomat, tapasztalataimat, és mindezt élvezhet¿ módon összefoglalva átadni az olvasónak. Kívánom, hogy mindenki találja meg a számára legkedvesebb borászatot, a legzamatosabb bort, és azt fogyassza jó egészséggel.