Activação de gomos latentes de diferentes rebentos de ananás

O ananás (Ananas comosus) é conhecido principalmente pelo seu fruto comestível e pelo seu importante potencial nutricional, comercial e industrial. Pode ser consumido fresco, seco ou transformado em compotas, bebidas ou vinagre. O ácido cítrico é extraído do fruto e utilizado no fabrico de certos produtos farmacêuticos, nomeadamente contra a bronquite. Também se pode extrair amido, ácidos orgânicos, cera, esteróis, etc. As folhas e as coroas cortadas podem ser utilizadas na alimentação do gado. O caule do ananás é utilizado pelas suas propriedades anti-inflamatórias.