Actividade anti-inflamatória dos polifenóis da Salvia officinalis L.

As plantas medicinais suscitam actualmente um grande interesse devido ao grande número de moléculas bioactivas que contêm. O objectivo deste estudo foi demonstrar a actividade anti-inflamatória dos polifenóis da planta aromática Salvia officinalis, através de uma análise comparativa dos resultados obtidos em numerosos estudos anteriores. Os resultados destes estudos revelaram que os extractos desta planta são ricos em polifenóis, com teores diferentes consoante a região a que pertence. Numerosos estudos demonstraram o efeito anti-inflamatório desta planta in vivo, com uma redução significativa do edema induzido pela carragenina, ein vitro, com a inibição da desnaturação proteica e um efeito protector contra a hemólise das membranas dos glóbulos vermelhos. Estes resultados confirmam a utilização tradicional desta planta no tratamento de doenças inflamatórias.