Alcuni estratti vegetali tradizionali

Le piante tradizionali sono ricche di composti bioattivi con attività benefiche per la salute. In questo lavoro sono state studiate venti piante con organi diversi come semi, foglie, fiori, gemme... ecc. in termini di contenuto di composti fenolici, proprietà antiossidanti, antibatteriche e antitumorali. L'estrazione è stata effettuata utilizzando etanolo all'80% con l'ausilio di ultrasuoni e acqua distillata con l'ausilio di microonde. È stato dimostrato che queste piante possiedono diversi effetti benefici, come proprietà antisettiche, antimicrobiche, antitumorali e antiossidative. Per evitare gli effetti pericolosi degli antiossidanti sintetici comunemente utilizzati negli alimenti, sono stati impiegati metodi di estrazione sviluppati per migliorare la produzione, l'individuazione, la separazione e la caratterizzazione dei composti bioattivi naturali e per ottenere informazioni dettagliate sui diversi estratti vegetali potenzialmente utilizzabili per impiegarli come additivi sicuri negli alimenti e nei prodotti farmaceutici.