Alimentos que combaten el cáncer: Los mejores preventivos de la naturaleza

El cáncer es un crecimiento celular anormal con potencial para convertirse en maligno. No todos los tumores son cancerosos; pueden ser benignos (no destructivos) o malignos (cancerosos). Mientras que los tumores benignos permanecen localizados, los malignos se extienden, causando metástasis y daños en los tejidos. El cáncer es una de las principales amenazas para la salud mundial, con 18,1 millones de nuevos casos previstos para 2020. Esto representa el dolor de innumerables familias y comunidades que pierden a seres queridos. Se prevé que los factores de riesgo actuales, como la contaminación y los estilos de vida poco saludables, aumenten las muertes por cáncer en un 47% para 2040 en comparación con 2020, lo que subraya la necesidad de medidas preventivas eficaces. Entre los factores que aumentan el riesgo de cáncer se encuentran la exposición a sustancias químicas, los hábitos poco saludables, la genética y la presencia de radicales libres que dañan el ADN. Sin embargo, nuestro organismo se defiende de estos radicales con antioxidantes, que abundan en los alimentos naturales. Comprender qué alimentos tienen propiedades anticancerígenas es crucial. Este libro profundiza en la comprensión del cáncer, sus factores de riesgo y el potencial preventivo y terapéutico de ciertos alimentos.