Análise de desempenho do secador solar de modo misto para secagem de legumes

Neste livro, o objetivo principal é estudar a análise do desempenho do secador solar de tenda de modo misto de folha UV em modo de convecção forçada com diferentes caudais de massa: (a) Conceção e desenvolvimento do secador solar de tenda de modo misto de folha UV. (b) Avaliação dos parâmetros de secagem da batata. (c) Foram utilizados diferentes caudais de massa para secar batatas. (d) Comparação do desempenho da secagem ao sol aberto e da secagem por convecção forçada.