Name: Analytical Techniques for Studying the Physical Properties of Lipid Emulsions
Price: 47.00 EUR
Availability: InStock
Author: Maria Lidia Herrera
ISBN: 9781461432555

Analytical Techniques for Studying the Physical Properties of Lipid Emulsions von Maria Lidia Herrera

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Taschenbuch
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Über Analytical Techniques for Studying the Physical Properties of Lipid Emulsions

The ability to study the stability of food emulsions in their undiluted form may reveal subtle nuances about their stability.

Sprache:
Englisch

ISBN:
9781461432555

Verlag:
Springer-Verlag New York Inc.

Einband:
Taschenbuch

Seitenzahl:
66

Veröffentlicht:
7. März 2012

Abmessungen:
235x155x5 mm.

Gewicht:
122 g.

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The ability to study the stability of food emulsions in their undiluted form may reveal subtle nuances about their stability.

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