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Analyzing Food for Nutrition Labeling and Hazardous Contaminants

Über Analyzing Food for Nutrition Labeling and Hazardous Contaminants

Offers information on the various analytical procedures involved in both nutrition labelling and the identification and quantitation of hazardous chemicals in foods. This book assesses the relative strengths of traditional and modern analysis techniques.

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9780824793494
  • Einband:
  • Gebundene Ausgabe
  • Seitenzahl:
  • 510
  • Veröffentlicht:
  • 16. Dezember 1994
  • Abmessungen:
  • 152x229x33 mm.
  • Gewicht:
  • 862 g.
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Beschreibung von Analyzing Food for Nutrition Labeling and Hazardous Contaminants

Offers information on the various analytical procedures involved in both nutrition labelling and the identification and quantitation of hazardous chemicals in foods. This book assesses the relative strengths of traditional and modern analysis techniques.

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