Anoressia nervosa e obesità: una differente percezione del cibo

L¿Anoressia nervosa e l¿obesità sono disturbi di frequente riscontro nella pratica clinica. Alla base di tali disturbi vi sarebbe un¿alterata attività dei processi enterocettivi, strettamente connessi agli aspetti edonici, legati al reward, alla percezione gustativa e al disgusto. In particolare, l'alterazione della sensazione di fame e sazietà è stata misurata attraverso la somministrazione di uno spuntino standard a pazienti anoressiche, obese e controlli sani. E¿ stata inoltre valutata la presenza di confusione, lo stato di ansia e la preoccupazione per il cibo, al fine di valutare la presenza, il tipo e il grado di patologia psichiatrica nei tre gruppi analizzati.