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Le chitosane a fait l'objet d'une grande attention en tant que biopolymère fonctionnel pour diverses applications, notamment en pharmacie et en médecine. Dans cette étude, 3 souches fongiques différentes Aspergillus niger NCIM1045, Aspergillus oryzae NCIM645 et Mucor indicus MTCC3318 ont été utilisées pour la production de chitosane. Les nanoparticules de chitosane ont été préparées par réticulation ionique avec du tripolyphosphate (TPP). L'effet majeur sur l'encapsulation et la libération de la protéine (par exemple l'enzyme diastase) dans les nanoparticules de chitosan-TPP a été étudié afin de contrôler l'efficacité de la charge et de la libération. Il a été noté que l'efficacité de chargement et de libération du chitosane en tant que nanocapsule, obtenue à partir de différentes sources fongiques, était presque proche de l'activité enzymatique initiale (12011 U/ml) avec une perte négligeable. Sur la base de ces expériences initiales, des études ont également été menées sur la modification des nanocapsules à base de chitosane incorporant des enzymes physiologiquement importantes et des nutraceutiques pour l'administration ciblée.

O quitosano tem recebido muita atenção como biopolímero funcional para diversas aplicações, especialmente em farmácia e medicina. Neste estudo, foram utilizadas 3 estirpes diferentes de fungos Aspergillus niger NCIM1045, Aspergillus oryzae NCIM645 e Mucor indicus MTCC3318 para a produção de quitosano. O quitosano produzido foi caracterizado através da determinação do grau de desacetilação. As nanopartículas de quitosano foram preparadas por reticulação iónica com tripolifosfato (TPP). O efeito principal no encapsulamento e libertação de proteínas (por exemplo, a enzima diastase) em nanopartículas de quitosano-TPP foi investigado a fim de controlar a eficiência de carga e libertação. Verificou-se que a eficiência de carregamento e libertação do quitosano como nanocápsula, obtida a partir de diferentes fontes fúngicas, estava quase próxima da atividade enzimática inicial (12011 U/ml) com uma perda insignificante. Com base nestas experiências iniciais, foram também efectuados estudos sobre a modificação de nanocápsulas à base de quitosano incorporadas com enzimas fisiologicamente importantes e nutracêuticos para a libertação no alvo.

Il chitosano ha ricevuto molta attenzione come biopolimero funzionale per diverse applicazioni, soprattutto in campo farmaceutico e medico. Il chitosano è un polimero naturale biodegradabile e biocompatibile con carica positiva. In questo studio, per la produzione di chitosano sono stati utilizzati 3 diversi ceppi fungini Aspergillus niger NCIM1045, Aspergillus oryzae NCIM645 e Mucor indicus MTCC3318. Le nanoparticelle di chitosano sono state preparate mediante reticolazione ionica con tripolifosfato (TPP). È stato studiato l'effetto principale sull'incapsulamento e sul rilascio di proteine (ad esempio, l'enzima diastasi) nelle nanoparticelle di chitosano-TPP, al fine di controllare il carico e l'efficienza di rilascio. Si è notato che l'efficienza di caricamento e rilascio del chitosano come nanocapsula, ottenuto da diverse fonti fungine, era quasi vicina all'attività enzimatica iniziale (12011 U/ml) con una perdita trascurabile. Sulla base di questi esperimenti iniziali, sono stati condotti anche studi sulla modifica di nanocapsule a base di chitosano incorporate con enzimi fisiologicamente importanti e nutraceutici per la somministrazione mirata.

El quitosano ha recibido mucha atención como biopolímero funcional para diversas aplicaciones, especialmente en farmacia y medicina. En este estudio se utilizaron tres cepas fúngicas diferentes, Aspergillus niger NCIM1045, Aspergillus oryzae NCIM645 y Mucor indicus MTCC3318, para la producción de quitosano. Las nanopartículas de quitosano se prepararon mediante reticulación iónica con tripolifosfato (TPP). Se investigó el efecto principal sobre la encapsulación y la liberación de proteínas (por ejemplo, la enzima diastasa) en nanopartículas de quitosano-TPP con el fin de controlar la eficacia de carga y liberación. Se observó que la eficiencia de carga y liberación del quitosano como nanocápsula, obtenido a partir de diferentes fuentes fúngicas, era casi cercana a la actividad enzimática inicial (12011 U/ml) con una pérdida insignificante. Sobre la base de estos experimentos iniciales, también se llevaron a cabo estudios sobre la modificación de nanocápsulas basadas en quitosano incorporadas con enzimas fisiológicamente importantes y nutracéuticos para la entrega de destino.

Chitosan hat als funktionelles Biopolymer für verschiedene Anwendungen, insbesondere in der Pharmazie und Medizin, viel Aufmerksamkeit erhalten. In dieser Studie wurden drei verschiedene Pilzstämme - Aspergillus niger NCIM1045, Aspergillus oryzae NCIM645 und Mucor indicus MTCC3318 - für die Herstellung von Chitosan verwendet. Das hergestellte Chitosan wurde durch Bestimmung des Deacetylierungsgrades charakterisiert, und Chitosan-Nanopartikel wurden durch ionische Vernetzung mit Tripolyphosphat (TPP) hergestellt. Es wurde untersucht, wie sich die Chitosan-TPP-Nanopartikel auf die Verkapselung und Freisetzung von Proteinen (z. B. des Enzyms Diastase) auswirken, um die Beladung und die Freisetzungseffizienz zu kontrollieren. Es wurde festgestellt, dass die Beladung mit Chitosan und die Freisetzungseffizienz als Nanokapsel, die aus verschiedenen Pilzquellen gewonnen wurde, fast der anfänglichen Enzymaktivität (12011 U/ml) mit einem vernachlässigbaren Verlust entsprach. Auf der Grundlage dieser ersten Experimente wurden auch Studien zur Modifizierung von Nanokapseln auf Chitosanbasis durchgeführt, die mit physiologisch wichtigen Enzymen und Nahrungsergänzungsmitteln für die gezielte Verabreichung versehen wurden.