Bücher von Ela Näffgen

Examensarbeit aus dem Jahr 2022 im Fachbereich Gesundheit - Ernährungswissenschaft, Note: 1, , Veranstaltung: Geprüfter Ernährungsfachwirt, Sprache: Deutsch, Abstract: Das Thema der Abschlussarbeit befasst sich mit der Erstellung eines Beratungsschemas für eine Familie, die aus Mutter, Tochter und Großvater besteht. Die Thematik liegt im Bereich vegetarische und vegane Ernährung. Die Arbeit bezieht sich auf den dazugehörigen Beratungsablauf im Bereich von 3 Beratungseinheiten. Inkludiert werden soll eine personenbezogene Anamnese sowie die Erstellung eines Handouts unter anschaulichen, und auf die jeweilige Person bezogene angepassten und verständlichen Informationen. Untersuchungen des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft aus dem Jahr 2021 zeigen auf, dass der Rückgang des Verzehrs von Fleisch einem langfristigen Trend folgt. Man muss dabei jedoch berücksichtigen, dass der Ursprung nicht ausschließlich durch ein gestiegenes Gesundheitsbewusstsein erfolgt ist, als weitere Begründungen werden die Einführung des Tierschutzes, die vermehrte Nutzung von ¿Social-Mediä oder auch die klimatischen Veränderungen beispielsweise angeführt.

Studienarbeit aus dem Jahr 2022 im Fachbereich BWL - Offline-Marketing und Online-Marketing, Note: 1,0, , Sprache: Deutsch, Abstract: Die vorliegende Arbeit beschäftigt sich mit dem Thema Einwirkungsmechanismen im Bereich des Einkaufsverhalten. Meine Hypothese unterstellt Einfluss aus dem Bereich Marketing, beziehungsweise Neuromarketing. Im Rahmen der Weiterbildung zum geprüften Ernährungsfachwirt sticht eine Frage heraus: Ist es durch den Einfluss von Werbung und verschiedenen Einwirkungen von außen schwieriger, die Themen ¿Ungesunde Lebensweise und Veränderung der Ernährung¿ umzustellen? Müssen für die Beratungsthemen neue Betrachtungsprozesse entwickelt werden? Im Rahmen dieser Arbeit werden nicht alle Fragen grundsätzlich geklärt werden können, dennoch soll ein erster Zusammenhang dargestellt werden. Betrachtet man den grundsätzlichen Überhang an Lebensmitteln und Variationen von Möglichkeiten sich mit Nahrungsmitteln einzudecken, erscheint die Frage interessant, inwieweit der Bereich Neuromarketing Einfluss auf das Einkaufsverhalten nimmt. Jedoch wäre es zweckbindender herauszustellen, ob es möglich ist, sich dieser "unbewussten Steuerung" zu entziehen.

Studienarbeit aus dem Jahr 2019 im Fachbereich BWL - Allgemeines, Note: 2, Fachhochschule Koblenz - Standort RheinAhrCampus Remagen, Veranstaltung: Gesundheitsgerechtes Führen, Sprache: Deutsch, Abstract: In dieser Arbeit soll aufgezeigt werden, dass gesunde Führung zu einem wichtigen Bestandteil in der Ressourcennutzung und Planung der Arbeitsumwelt geworden ist. Mitarbeiter, die konstant allein unterwegs sind und sich selbst organisieren müssen, benötigen besondere Beachtung durch die Führungskraft. Während stationäre Mitarbeiter vor Ort geführt werden können, und Kommunikation auf verbaler und nonverbaler Ebene stattfindet, sollten Mitarbeitern im Außendienst anders geführt werden. Hier wird bereits eine hohe Eigenverantwortung vorausgesetzt. Selbst organisiertes Zeitmanagement, direkte Kundenkontakte und Terminabsprachen, Selbstführung ist eine tragende Aufgabe des Außendienstmitarbeiters. Arbeitsplätze sind vielfach mit Laptops, mit mobilen Endgeräten und modernen Kommunikationsmitteln ausgestattet. Sie sindnicht mehr ortsgebunden. Führungskräfte finden sich in zwei unterschiedlichen Führungsdimensionen wieder: Arbeitsplätze im Außendienst, Homeoffice Arbeitsplätze und virtuelle Kommunikationsmittel. Diese lösen das persönliche Gespräch und Reportingin vielen Abteilungen ab.