Bücher von Karima Ladjimi

Ziel dieser Arbeit ist es, die in vitro-Fermentierbarkeit von Futter- und Kraftfuttermischungen durch die ruminale Mikrobiota von Schafen zu bewerten und die assoziativen Effekte dieser Mischungen zu untersuchen, um die verschiedenen metabolischen Interaktionen zwischen ihnen zu identifizieren. Triticale, eine Kreuzung aus Weizen, Roggen und Gerste, und Kraftfutter enthalten sehr energie-, stickstoff- und mineralstoffreiche Futtermittel, die für die Bedürfnisse der ruminalen Mikrobiota von Schafen notwendig sind. Die Mischungen wurden nach dem Verfahren des lateinischen Quadrats 3 x 3 hergestellt. Mithilfe der In-vitro-Fermentationstechnik konnte die quantitative und qualitative Produktion von Fermentationsgasen festgehalten werden. Die Bestimmung der quantitativen und qualitativen kinetischen Profile des Gaspools und die Untersuchung der Verdaulichkeit (CD ¿ 80% TM) zeigen, dass Triticale, Gerste und Kraftfutter mit ihren Mischungen ein sehr hohes Fermentations- und damit Verwertungspotenzial besitzen, das aus ihrem Energie- und Proteinreichtum resultiert. Diese Mischungen bleiben weniger lange im Pansen.

O objectivo deste trabalho é avaliar a fermentabilidade in vitro de misturas de forragens e de concentrados pelo microbiota ruminal dos ovinos e estudar os efeitos associativos destas misturas a fim de identificar as diferentes interacções metabólicas entre elas. O triticale, cruzamento entre o trigo, o centeio e a cevada, e os concentrados contêm forragens muito ricas em energia, azoto e minerais necessários ao microbiota ruminal dos ovinos. As misturas foram obtidas pelo método do quadrado latino 3 x 3. A técnica de fermentação in vitro foi utilizada para determinar a produção quantitativa e qualitativa de gases de fermentação. A determinação dos perfis cinéticos quantitativos e qualitativos do pool gasoso e um estudo de digestibilidade (CD ¿ 80% MS) mostram que o triticale, a cevada e o concentrado, com as suas misturas, têm um potencial de fermentação muito elevado e, por conseguinte, um potencial de recuperação muito elevado devido ao seu elevado teor energético e proteico. Estas misturas não permanecem tanto tempo no rúmen.

El objetivo de este trabajo es evaluar la fermentabilidad in vitro de mezclas de forrajes y concentrados por la microbiota ruminal de ovejas y estudiar los efectos asociativos de estas mezclas para identificar las distintas interacciones metabólicas entre ellas. El triticale, un cruce entre trigo, centeno y cebada, y los concentrados contienen forrajes muy ricos en la energía, el nitrógeno y los minerales que necesita la microbiota ruminal de las ovejas. Las mezclas se obtuvieron por el procedimiento del cuadrado latino 3 x 3. Se utilizó la técnica de fermentación in vitro para determinar la producción cuantitativa y cualitativa de gases de fermentación. La determinación de los perfiles cinéticos cuantitativos y cualitativos del conjunto de gases y un estudio de la digestibilidad (CD ¿ 80% MS) muestran que el triticale, la cebada y el concentrado, con sus mezclas, tienen un potencial de fermentación muy elevado y, por tanto, un potencial de recuperación muy alto debido a su alto contenido energético y proteico. Estas mezclas no permanecen tanto tiempo en el rumen.

The aim of this work is to evaluate the in vitro fermentability of forage and concentrate mixtures by the ruminal microbiota of sheep, and to study the associative effects of these mixtures in order to identify the various metabolic interactions between them. Triticale, a cross between wheat, rye and barley, and concentrate, which contains forages rich in the energy, nitrogen and minerals required by sheep ruminal microbiota. The mixtures were obtained using the 3 x 3 Latin square procedure. The in vitro fermentation technique was used to determine the quantitative and qualitative production of fermentative gases. Determination of the quantitative and qualitative kinetic profiles of the gas pool and a study of digestibility (CD ¿ 80% DM) show that triticale, barley and concentrate, together with their mixtures, have a very high fermentation potential, and therefore a very high recovery potential, due to their high energy and protein content. These mixtures do not remain in the rumen as long.

Lo scopo di questo lavoro è valutare la fermentabilità in vitro di miscele di foraggi e concentrati da parte del microbiota ruminale degli ovini e studiare gli effetti associativi di queste miscele per identificare le varie interazioni metaboliche tra di esse. Il triticale, un incrocio tra grano, segale e orzo, e i concentrati contengono foraggi molto ricchi di energia, azoto e minerali necessari al microbiota ruminale degli ovini. Le miscele sono state ottenute con la procedura del quadrato latino 3 x 3. La tecnica della fermentazione in vitro è stata utilizzata per determinare la produzione quantitativa e qualitativa dei gas di fermentazione. La determinazione dei profili cinetici quantitativi e qualitativi del pool di gas e lo studio della digeribilità (CD ¿ 80% DM) dimostrano che triticale, orzo e concentrato, con le loro miscele, hanno un potenziale di fermentazione molto elevato e, di conseguenza, un potenziale di recupero molto alto a causa del loro elevato contenuto energetico e proteico. Queste miscele non rimangono a lungo nel rumine.

Ce travail a pour but l'évaluation de la fermentescibilité in vitro de mélanges de fourrages et de concentrés par le microbiote ruminal d'ovins et l'étude des effets associatifs de ces mélanges afin d'identifier les différentes interactions métaboliques entre eux. Le triticale issu d'un croisement entre le blé, le seigle et l'orge et le concentré qui renferme des fourrages très riches en énergie, matières azotées et minéraux nécessaires aux besoins du microbiote ruminal d'ovins. Les mixtures sont obtenues suivant la procédure du carrée latin 3 x 3. La technique de fermentation in vitro a permis de retenir la production quantitative et qualitative des gaz fermentaires. La détermination des profils cinétiques quantitatifs et qualitatifs du pool gazeux et l'étude de la digestibilité (CD ¿ 80% de MS) montrent que le triticale, l'orge et le concentré possèdent avec leurs mixtures, un potentiel de fermentation et donc de valorisation très important issu de leur richesse en énergie et en protéine. Ces mélanges séjournent moins longtemps dans le rumen.