Bücher von Mansur Radzhabow

Los resultados obtenidos y su novedad: Se ha demostrado la posibilidad de mejorar el proceso de secado del melón mediante un pretratamiento combinado y el uso de una unidad de secado con bomba de calor de alta eficiencia. Se han obtenido fórmulas empíricas que describen las propiedades higroscópicas del melón tras la adsorción, así como los factores que influyen en el proceso de adsorción y los indicadores de la actividad del agua. Se han estudiado las propiedades de los agentes de trabajo y se ha creado el método de cálculo de ingeniería de la unidad de secado con bomba de calor.Importancia práctica: La mejora del método combinado de secado de melón mediante la humectación previa de la pulpa en jarabe aumenta la productividad de la unidad para el producto secado utilizando frutos de melón inmaduros y aumentando el rendimiento de los productos acabados mediante la humectación en jarabe de azúcar. La unidad de secado con bomba de calor ahorra energía eléctrica.

Resultados obtidos e respectiva novidade: Foi demonstrada a possibilidade de melhorar o processo de secagem do melão através de um pré-tratamento combinado e da utilização de uma unidade de secagem com bomba de calor de elevada eficiência. Foram obtidas fórmulas empíricas que descrevem as propriedades higroscópicas do melão após a adsorção, bem como os factores que influenciam o processo de adsorção e os indicadores da actividade da água. Foram estudadas as propriedades dos agentes de trabalho e foi criado o método de cálculo de engenharia da unidade de secagem com bomba de calor.Significado prático: A melhoria do método combinado de secagem do melão através da pré-humidificação da polpa em xarope aumenta a produtividade da unidade para o produto seco utilizando frutos de melão verdes e aumenta o rendimento dos produtos acabados através da humidificação em xarope de açúcar. A unidade de secagem com bomba de calor poupa energia eléctrica.

The results obtained and their novelty: the possibility of improving the drying process of melon by combined pre-treatment and the use of high-efficiency heat pump drying unit has been shown. Empirical formulas describing hygroscopic properties of melon after adsorption as well as factors influencing the adsorption process and indicators of water activity have been obtained. The properties of working agents have been studied and the method of engineering calculation of heat-pump drying unit has been created.Practical significance: improving the combined method of melon drying by pre-wetting the pulp in syrup increasing the productivity of the unit for the dried product by using immature melon fruits and increasing the yield of finished products through wetting in sugar syrup. Heat-pump drying unit gives an opportunity to save electric energy.

I risultati ottenuti e la loro novità: è stata dimostrata la possibilità di migliorare il processo di essiccazione del melone mediante un pretrattamento combinato e l'uso di un'unità di essiccazione con pompa di calore ad alta efficienza. Sono state ottenute formule empiriche che descrivono le proprietà igroscopiche del melone dopo l'adsorbimento, nonché i fattori che influenzano il processo di adsorbimento e gli indicatori dell'attività dell'acqua. Sono state studiate le proprietà degli agenti di lavoro ed è stato creato un metodo di calcolo ingegneristico dell'unità di essiccazione a pompa di calore.Significato pratico: il miglioramento del metodo combinato di essiccazione del melone mediante la pre-bagnatura della polpa nello sciroppo aumenta la produttività dell'unità per il prodotto essiccato utilizzando frutti di melone acerbi e aumenta la resa dei prodotti finiti mediante la bagnatura nello sciroppo di zucchero. L'unità di essiccazione a pompa di calore consente di risparmiare energia elettrica.

Les résultats obtenus et leur nouveauté : la possibilité d'améliorer le processus de séchage du melon par un prétraitement combiné et l'utilisation d'une unité de séchage à pompe à chaleur à haut rendement a été démontrée. Des formules empiriques décrivant les propriétés hygroscopiques du melon après adsorption ainsi que les facteurs influençant le processus d'adsorption et les indicateurs de l'activité de l'eau ont été obtenus. Les propriétés des agents de travail ont été étudiées et la méthode de calcul technique de l'unité de séchage par pompe à chaleur a été créée.Importance pratique : l'amélioration de la méthode combinée de séchage du melon par pré-humidification de la pulpe dans le sirop augmente la productivité de l'unité pour le produit séché en utilisant des fruits de melon non mûrs et en augmentant le rendement des produits finis grâce à l'humidification dans le sirop de sucre. L'unité de séchage à pompe à chaleur permet d'économiser de l'énergie électrique.

Poluchennye rezul'taty i ih nowizna: pokazana wozmozhnost' sowershenstwowaniq processa sushki dyni kombinirowannym metodom predwaritel'noj obrabotki i ispol'zowaniq wysokoäffektiwnoj teplonasosnoj sushil'noj ustanowki. Polucheny ämpiricheskie formuly, opisywaüschie gigroskopicheskie swojstwa dyni posle adsorbcii a takzhe issledowany faktory wliqüschie na process adsorbcii i pokazateli aktiwnosti wody. Issledowany swojstwa rabochih agentow i sozdana metodika inzhenernogo rascheta teplonasosnoj sushil'noj ustanowki.Prakticheskaq znachimost': sowershenstwowanie kombinirowannogo metoda sushki dyni putem predwaritel'nogo smachiwaniq mqkoti w sirope powyshenie proizwoditel'nosti ustanowki po wysushiwaemomu produktu putem ispol'zowaniq nedospelyh plodow dyn' i powysheniq wyhoda gotowoj produkcii za schet smachiwaniq w saharnom sirope. Teplonasosnaq sushil'naq ustanowka daet wozmozhnost' äkonomit' älektricheskuü änergiü.