Bücher von María del Pilar Lara Pérez

Ce livre est le fruit d'une recherche menée à l'Institut technologique de Tlajomulco de Zuñiga, Jalisco, dans le but de trouver une méthode de séchage des myrtilles qui se rapproche le plus possible de la méthode de lyophilisation. Ce travail s'adresse aux professeurs de sciences ou aux personnes impliquées dans les méthodes de conservation des aliments (séchage), dans le cas présent des myrtilles, car il existe très peu d'informations à ce sujet. J'espère qu'il vous sera utile et qu'il vous plaira.

This book is a research carried out at the Technological Institute of Tlajomulco de Zuñiga, Jalisco, with the purpose of finding a method to dry blueberry fruits obtaining a similarity as close as possible to the freeze-drying method. This work is directed to scientific professors, or people who are involved in food preservation methods (drying), in this case of blueberry fruits, since there is very little related information. I hope it will be very useful and to your liking.

Questo libro è una ricerca condotta presso l'Istituto Tecnologico di Tlajomulco de Zuñiga, Jalisco, con l'obiettivo di trovare un metodo per essiccare i frutti di mirtillo ottenendo una somiglianza il più possibile simile al metodo di liofilizzazione. Questo lavoro è rivolto a professori di materie scientifiche o a persone che si occupano di metodi di conservazione degli alimenti (essiccazione), in questo caso dei frutti di mirtillo, poiché le informazioni relative sono molto scarse. Spero che sia di grande utilità e di vostro gradimento.

Este livro é uma investigação levada a cabo no Instituto Tecnológico de Tlajomulco de Zuñiga, Jalisco, com o objetivo de encontrar um método de secagem de frutos de mirtilo que obtenha uma semelhança tão próxima quanto possível com o método de liofilização. Este trabalho destina-se a professores científicos ou a pessoas que estejam envolvidas em métodos de conservação de alimentos (secagem), neste caso de mirtilos, uma vez que existe muito pouca informação relacionada. Espero que seja de grande utilidade e do vosso agrado.

Dieses Buch ist eine Forschungsarbeit, die am Technologischen Institut von Tlajomulco de Zuñiga, Jalisco, durchgeführt wurde, mit dem Ziel, eine Methode zur Trocknung von Heidelbeeren zu finden, die der Gefriertrocknung so ähnlich wie möglich ist. Diese Arbeit richtet sich an wissenschaftliche Professoren oder Personen, die sich mit Methoden der Lebensmittelkonservierung (Trocknung), in diesem Fall von Heidelbeeren, befassen, da es nur sehr wenige diesbezügliche Informationen gibt. Ich hoffe, dass sie von großem Nutzen ist und Ihnen gefällt.