Bücher von Miguel Ángel Carvajal Sánchez

A nutrição desempenha um papel fundamental na manutenção e melhoria da saúde humana.É uma disciplina tremendamente ampla, com diferentes campos de aplicação. Este trabalho é composto por 5 capítulos, que incluem revisões bibliográficas actuais, preparações culinárias com as suas correspondentes análises nutricionais numa perspectiva científica e a concepção de um projecto de educação nutricional.Todo este material será útil para formar profissionais de saúde em nutrição e para alcançar uma visão mais ampla no seu papel como agentes de saúde.

La nutrizione svolge un ruolo fondamentale nel mantenimento e nel miglioramento della salute umana.È una disciplina estremamente ampia, con diversi campi di applicazione. Questo lavoro si compone di 5 capitoli, che comprendono rassegne bibliografiche attuali, preparazioni culinarie con le relative analisi nutrizionali da una prospettiva scientifica e la progettazione di un progetto di educazione alimentare.Tutto questo materiale sarà utile per formare gli operatori sanitari in materia di nutrizione e per ottenere una visione più ampia del loro ruolo di agenti sanitari.

Die Ernährung spielt eine grundlegende Rolle bei der Erhaltung und Verbesserung der menschlichen Gesundheit.Sie ist ein sehr umfangreiches Fachgebiet mit verschiedenen Anwendungsbereichen. Dieses Werk besteht aus 5 Kapiteln, die aktuelle bibliografische Übersichten, kulinarische Zubereitungen mit der entsprechenden Nährwertanalyse aus wissenschaftlicher Sicht und die Konzeption eines Ernährungserziehungsprojekts umfassen.Das gesamte Material wird nützlich sein, um Fachkräfte des Gesundheitswesens in Ernährungsfragen zu schulen und eine breitere Sichtweise in ihrer Rolle als Gesundheitshelfer zu erreichen.

Nutrition plays a fundamental role in the maintenance and improvement of human health.It is a tremendously broad discipline, with different fields of application. This work is composed of 5 chapters, which include current bibliographic reviews, culinary elaborations with their corresponding nutritional analysis from a scientific perspective and the design of a nutritional education project.All this material will be useful to train health professionals in nutrition and to achieve a broader vision in their role as health agents.

La nutrition joue un rôle fondamental dans le maintien et l'amélioration de la santé humaine.Il s'agit d'une discipline extrêmement vaste, avec différents champs d'application. Cet ouvrage est composé de 5 chapitres, qui comprennent des revues bibliographiques actuelles, des préparations culinaires avec leur analyse nutritionnelle correspondante d'un point de vue scientifique et la conception d'un projet d'éducation nutritionnelle.Tout ce matériel sera utile pour former les professionnels de la santé à la nutrition et pour obtenir une vision plus large dans leur rôle d'agents de santé.

La nutrición desempeña un papel fundamental en el mantenimiento y la mejora de la salud de los seres humanos.Se trata de una disciplina tremendamente amplia, con distintos ámbitos de aplicación. Esta obra se compone de 5 capítulos, que incluyen revisiones bibliográficas de actualidad, elaboraciones culinarias con su correspondiente análisis nutritivo desde una perspectiva científica y el diseño de un proyecto de educación nutricional.Todo este material resultará de utilidad para formar en materia de nutrición al profesional sanitario y conseguir una visión más amplia en su papel como agente de salud.

El ¿burnout¿ es un tipo de estrés bastante frecuente en los profesionales que realizan su trabajo diario en relación directa con las personas. La exclusión social se plantea como una problemática de interés global y nacional. Últimamente se ha podido apreciar un aumento de la prevalencia del síndrome de burnout en la población trabajadora en general. De la misma forma, la cantidad de personas que se encuentran en riesgo de exclusión social parece ir en aumento. A lo largo de este trabajo vamos realizar una revisión bibliográfica para analizar el estado de las investigaciones realizadas respecto a este síndrome en los profesionales que trabajan con colectivos en riesgo de exclusión social en centros específicos.