Bücher von Patrick Kabangi

In this part of the course, we will look at the crops used by man for food, as leafy vegetables, fruits, roots or bulbs. We will also look at some vegetables that have not yet been cultivated, but which are eaten as foraged produce. These vegetables deserve to be studied in order to bring them from their spontaneous or subspontaneous state to the state of domesticated cultivation. Market gardening is therefore a branch of agricultural production that includes the technical, economic and food-related activities involved in obtaining food vegetables. We will refer to the main groups of vegetables, classified according to the edible part of the plant: leaf vegetables, fruit vegetables, root vegetables, bulb vegetables and tuber vegetables. The general aspects relating to working the soil, production, cultivation techniques, fertilisation and pest control have already been covered in Part One of the course and we will not return to them, except in specific cases.

Nesta parte do curso, vamos analisar as culturas utilizadas pelo homem para a alimentação, como vegetais de folha, frutos, raízes ou bolbos. Também veremos alguns vegetais que ainda não foram cultivados, mas que são consumidos como produtos forrageiros. Estes legumes merecem ser estudados a fim de os levar do seu estado espontâneo ou subespontâneo ao estado de cultura domesticada. A horticultura comercial é, portanto, um ramo da produção agrícola que inclui as actividades técnicas, económicas e alimentares ligadas à obtenção de produtos hortícolas alimentares. Referimo-nos aos principais grupos de produtos hortícolas, classificados de acordo com a parte comestível da planta: produtos hortícolas de folha, produtos hortícolas de fruto, produtos hortícolas de raiz, produtos hortícolas de bolbo e produtos hortícolas de tubérculo. Os aspectos gerais relacionados com o trabalho do solo, a produção, as técnicas culturais, a fertilização e a luta contra as pragas já foram abordados na primeira parte do curso e não voltaremos a eles, exceto em casos específicos.

En esta parte del curso, veremos los cultivos utilizados por el hombre para la alimentación, como hortalizas de hoja, frutas, raíces o bulbos. También estudiaremos algunos vegetales que aún no se han cultivado, pero que se consumen como productos recolectados. Estas hortalizas merecen ser estudiadas para llevarlas de su estado espontáneo o subespontáneo al estado de cultivo domesticado. La horticultura es, por tanto, una rama de la producción agrícola que incluye las actividades técnicas, económicas y alimentarias relacionadas con la obtención de hortalizas alimenticias. Nos referiremos a los principales grupos de hortalizas, clasificados según la parte comestible de la planta: hortalizas de hoja, hortalizas de fruto, hortalizas de raíz, hortalizas de bulbo y hortalizas de tubérculo. Los aspectos generales relacionados con el trabajo del suelo, la producción, las técnicas de cultivo, la fertilización y el control de plagas ya se han tratado en la primera parte del curso y no volveremos sobre ellos, salvo en casos concretos.

In questa parte del corso, esamineremo le colture utilizzate dall'uomo per l'alimentazione, come ortaggi a foglia, frutta, radici o bulbi. Verranno inoltre analizzati alcuni ortaggi non ancora coltivati, ma che vengono consumati come prodotti di raccolta. Questi ortaggi meritano di essere studiati per portarli dallo stato spontaneo o subspontaneo allo stato di coltivazione domestica. L'orticoltura è quindi un ramo della produzione agricola che comprende le attività tecniche, economiche e alimentari legate all'ottenimento di ortaggi alimentari. Faremo riferimento ai principali gruppi di ortaggi, classificati in base alla parte commestibile della pianta: ortaggi a foglia, ortaggi a frutto, ortaggi a radice, ortaggi a bulbo e ortaggi a tubero. Gli aspetti generali relativi alla lavorazione del terreno, alla produzione, alle tecniche colturali, alla concimazione e al controllo dei parassiti sono già stati trattati nella prima parte del corso e non vi ritorneremo, se non in casi specifici.

In diesem Teil des Kurses behandeln wir die Kulturpflanzen, die der Mensch als Blattgemüse, Früchte, Wurzeln oder Zwiebeln für seine Ernährung nutzt. Wir werden auch einige Gemüsesorten kennenlernen, die noch nicht angebaut werden, aber als Ernteprodukte verzehrt werden. Diese Gemüse verdienen es, dass wir uns mit ihnen beschäftigen, um sie von ihrem spontanen oder verwilderten Zustand in den Zustand des domestizierten Anbaus zu führen. Der Gemüseanbau ist daher ein Zweig der landwirtschaftlichen Produktion, der die technisch-wirtschaftliche und ernährungswissenschaftliche Tätigkeit umfasst, die zur Gewinnung von Speisegemüse eingesetzt wird. Wir sprechen von großen Gruppen von Gemüse, die nach dem essbaren Teil der Pflanze eingeteilt werden: Blattgemüse, Fruchtgemüse, Wurzelgemüse, Zwiebelgemüse, Knollengemüse. Die allgemeinen Aspekte der Bodenbearbeitung, der Produktion, der Anbautechniken, der Düngung und des Pflanzenschutzes wurden bereits in Teil I des Kurses behandelt und werden hier nicht mehr aufgegriffen, es sei denn, es handelt sich um spezielle Fälle.

Die übergeordneten Ziele dieses Kurses sind: - Den Schülern soll ein Gefühl für die Harmonie und die Wechselwirkungen zwischen den verschiedenen Bestandteilen der Natur vermittelt werden: Lebewesen des Pflanzenreichs, Lebewesen des Tierreichs, die physische Umwelt, in der diese Lebewesen leben, Elemente wie Sonne und Wasser; - den Schülern die Notwendigkeit bewusst machen, die Harmonie zu erhalten oder zu reproduzieren, um die Natur zu bewahren und die Natur besser zu nutzen, d. h. Pflanzen oder Tiere, Boden und Wasser; - eine Grundlage für den Unterricht in angewandter Ökologie von Pflanzen und Tieren, Pflanzenkunde, Tierzucht und Pflanzensoziologie schaffen: Die Schüler und Schülerinnen sollen Folgendes erfahren: - die wichtigsten Ökosysteme der Biosphäre, ihre Merkmale und ihren Nutzen; - die Auswirkungen menschlicher Einflüsse auf die Umwelt.

Los objetivos generales de este curso son - que el alumno tome conciencia de la armonía y las interacciones que existen entre los distintos componentes de la naturaleza : los seres vivos del reino vegetal, los seres vivos del reino animal, el medio físico en el que viven estos seres, los elementos como el sol, el agua; - concienciar al alumno de la necesidad de mantener o reproducir las condiciones de armonía para preservar la naturaleza y explotar mejor esta naturaleza, en este caso cualquier planta o animal, el suelo, el agua; - proporcionar una base para la enseñanza de la ecología vegetal o animal aplicada, la fitotecnia, la zootecnia, la fitosociología Los Objetivos Específicos son: familiarizar al estudiante con : - las leyes ecológicas; - los efectos del medio ambiente con sus distintos componentes sobre los seres vivos y, por tanto, el comportamiento de los distintos seres vivos frente a los distintos factores ecológicos; - los principales ecosistemas de la biosfera, sus características, su utilidad; - los efectos de la acción humana sobre el medio ambiente.

Os objectivos gerais deste curso são - permitir que o aluno tome consciência da harmonia e das interacções que existem entre os diferentes componentes da natureza: os seres vivos do reino vegetal, os seres vivos do reino animal, o meio físico em que estes seres vivem, os elementos como o sol, a água; - sensibilizar o aluno para a necessidade de manter ou reproduzir as condições de harmonia a fim de preservar a natureza e de melhor explorar esta natureza, neste caso quaisquer plantas ou animais, o solo, a água; - fornecer uma base para o ensino da ecologia vegetal ou animal aplicada, da fitotecnia, da zootecnia, da fitossociologia Os objectivos específicos são familiarizar o estudante com : - as leis ecológicas; - os efeitos do ambiente, com os seus diferentes componentes, sobre os seres vivos e, portanto, o comportamento dos diferentes seres vivos face aos diferentes factores ecológicos; - os principais ecossistemas da biosfera, as suas características, a sua utilidade; - os efeitos da ação humana sobre o ambiente.

The overall objectives of this course are: - to enable the student to become aware of the harmony and interactions that exist between the different components of nature : living beings from the plant kingdom, living beings from the animal kingdom, the physical environment in which these beings live, the elements such as the sun, water; - to make the student aware of the need to maintain or reproduce the conditions of harmony in order to preserve nature and to better exploit this nature, in this case any plants or animals, the soil, water; - to provide a basis for the teaching of applied plant or animal ecology, phytotechnics, zootechnics, phytosociology The Specific Objectives are: to familiarise the student with : - the ecological laws; - the effects of the environment with its various components on living beings and thus the behaviour of different living beings in the face of the various ecological factors; - the main ecosystems of the biosphere, their characteristics, their usefulness; - the effects of human action on the environment.

Gli obiettivi generali di questo corso sono - consentire allo studente di prendere coscienza dell'armonia e delle interazioni che esistono tra le diverse componenti della natura: gli esseri viventi del regno vegetale, gli esseri viventi del regno animale, l'ambiente fisico in cui questi esseri vivono, gli elementi come il sole, l'acqua; - rendere lo studente consapevole della necessità di mantenere o riprodurre le condizioni di armonia al fine di preservare la natura e di sfruttare al meglio questa natura, in questo caso qualsiasi pianta o animale, il suolo, l'acqua; - fornire una base per l'insegnamento dell'ecologia vegetale o animale applicata, della fitotecnica, della zootecnia, della fitosociologia Gli obiettivi specifici sono: familiarizzare lo studente con : - le leggi ecologiche; - gli effetti dell'ambiente con le sue varie componenti sugli esseri viventi e quindi il comportamento dei diversi esseri viventi di fronte ai vari fattori ecologici; - i principali ecosistemi della biosfera, le loro caratteristiche, la loro utilità; - gli effetti dell'azione umana sull'ambiente.

Il marketing agroalimentare è diventato uno strumento indispensabile per lo sviluppo locale e il decentramento in Africa. È in continua evoluzione e svolge un ruolo fondamentale nell'esecuzione e nel coordinamento delle politiche commerciali e nella gestione dei processi del sistema agroalimentare. Il marketing agroalimentare è ampiamente riconosciuto come molto efficace nel convincerci ad acquistare prodotti di cui non sapevamo di avere bisogno. Allo stesso modo, con le sue campagne di sensibilizzazione, comunicazione e promozione, il marketing agroalimentare contribuisce molto al campo dello sviluppo locale e del decentramento. Può incoraggiare le persone ad adottare e promuovere comportamenti definiti sicuri e favorevoli allo sviluppo di base. Le tecniche di marketing agroalimentare permettono di definire e determinare il pubblico target, di conoscere i suoi gusti, i suoi modelli comportamentali, le sue reti di influenza, i suoi fattori che limitano il cambiamento, al di là della semplice conoscenza demografica o sociologica, per una migliore formulazione della strategia di marketing agroalimentare.

La comercialización agroalimentaria se ha convertido en una herramienta indispensable para el desarrollo local y la descentralización en África. Está en constante evolución y desempeña un papel vital en la ejecución y coordinación de las políticas empresariales y en la gestión de los procesos del sistema agroalimentario. El marketing agroalimentario es ampliamente reconocido como muy eficaz para hacernos comprar productos que no sabíamos que necesitábamos. Del mismo modo, con sus campañas de sensibilización, comunicación y promoción, el marketing agroalimentario contribuye mucho al ámbito del desarrollo local y la descentralización. Puede animar a la gente a adoptar y promover comportamientos definidos como seguros y favorables al desarrollo de base. Las técnicas de marketing agroalimentario permiten definir y determinar el público objetivo, conocer sus gustos, sus pautas de comportamiento, sus redes de influencia, sus factores limitadores del cambio, más allá del simple conocimiento demográfico o sociológico, para una mejor formulación de la estrategia de marketing agroalimentario.

Das Marketing in der Agrar- und Ernährungswirtschaft scheint heute für die lokale Entwicklung und Dezentralisierung in Afrika unerlässlich zu sein. Es entwickelt sich ständig weiter und spielt eine entscheidende Rolle bei der Leistung und Koordinierung der Unternehmenspolitik und der Steuerung der Prozesse im Agrar- und Lebensmittelsystem. Das Marketing in der Agrar- und Ernährungswirtschaft ist nach einhelliger Meinung sehr effektiv, wenn es darum geht, uns dazu zu bringen, Produkte zu kaufen, die wir nicht kannten und die wir brauchten. Auch im Bereich der lokalen Entwicklung und Dezentralisierung leistet das Agrar- und Ernährungsmarketing mit seinen Sensibilisierungs-, Kommunikations- und Werbekampagnen einen wichtigen Beitrag. Es kann die Bevölkerung dazu bringen, ein Verhalten anzunehmen und zu fördern, das als risikofrei und entwicklungsfördernd an der Basis definiert wird. Die Techniken des Agrar- und Lebensmittelmarketings ermöglichen es, die Zielgruppe zu definieren und zu bestimmen, ihren Geschmack, ihre Verhaltensmuster, ihre Einflussnetzwerke und ihre veränderungshemmenden Faktoren zu kennen, die über einfache demografische oder soziologische Kenntnisse hinausgehen, um eine bessere Formulierung der Agrar- und Lebensmittelmarketingstrategie zu ermöglichen.

Agri-food marketing appears today to be indispensable for local development and decentralization in Africa. In constant evolution, it plays a vital role in the performance and coordination of business policies and the management of agri-food system processes. Agri-food marketing is unanimously recognized as very effective in making us buy products that we did not know we needed. Likewise, with its awareness, communication and promotion campaigns, agri-food marketing brings a lot to the field of local development and decentralization. It allows us to encourage the population to adopt and promote behavior that is defined as safe and favorable to grassroots development. Agri-food marketing techniques make it possible to define and determine the target public, to know its tastes, its behavioral patterns, its networks of influence, its factors limiting change, beyond simple demographic or sociological knowledge, for a better formulation of the agri-food marketing strategy.

A comercialização agro-alimentar tornou-se um instrumento indispensável para o desenvolvimento local e a descentralização em África. Está em constante evolução e desempenha um papel vital no desempenho e coordenação das políticas empresariais e na gestão dos processos do sistema agro-alimentar. O marketing agro-alimentar é amplamente reconhecido como sendo muito eficaz para nos levar a comprar produtos que não sabíamos que precisávamos. Do mesmo modo, com as suas campanhas de sensibilização, comunicação e promoção, o marketing agro-alimentar contribui muito para o domínio do desenvolvimento local e da descentralização. Pode levar as pessoas a adoptar e a promover comportamentos definidos como seguros e favoráveis ao desenvolvimento local. As técnicas de marketing agro-alimentar permitem definir e determinar o público-alvo, conhecer os seus gostos, os seus padrões de comportamento, as suas redes de influência, os seus factores de mudança, para além do simples conhecimento demográfico ou sociológico, para uma melhor formulação da estratégia de marketing agro-alimentar.

Le marketing agroalimentaire apparaît aujourd¿hui indispensable pour le développement local et la décentralisation en Afrique. En évolution constante, il joue un rôle vital dans les performances et la coordination des politiques des entreprises et la gestion des processus du système agroalimentaire. Le marketing agroalimentaire est unanimement reconnu comme très efficace pour nous faire acheter des produits que nous méconnaissions et dont nous avions besoins. De même, avec ses campagnes de sensibilisation, de communication et de promotion, le marketing agroalimentaire apporte beaucoup au domaine du développement local et de la décentralisation. Il permet d¿inciter la population à adopter et à promouvoir un comportement défini comme sans risque et favorable au développement à la base. Les techniques du marketing agroalimentaire permettent de définir et de déterminer le public cible, de connaître ses goûts, ses modes de comportement, ses réseaux d¿influence, ses facteurs limitant au changement, au-delà de la simple connaissance démographique ou sociologique, pour une meilleure formulation de la stratégie de marketing agroalimentaire.

Les Objectifs globaux de ce cours sont: - permettre à l¿étudiant de se rendre compte de l¿harmonie et des interactions qui existent entre les différentes composantes de la nature : êtres vivants du règne végétal, êtres vivants du règne animal, le milieu physique dans lequel vivent ces êtres, les éléments comme le soleil, l¿eau; - donner de la conscience à l¿étudiant sur la nécessité de maintenir ou de reproduire les conditions d¿harmonie pour préserver la nature et pour mieux exploiter cette nature, en l¿occurrence les végétaux ou animaux quelconques, le sol, les eaux; - donner une base pour les enseignements d¿écologie appliquée végétale ou animale, de phytotechnie, de zootechnie, de phytosociologie Les Objectifs spécifiques sont : faire connaître à l¿étudiant : - les lois écologiques ; - les effets du milieu avec ses diverses composantes sur les êtres vivants et ainsi le comportement de différents êtres vivants face aux divers facteurs écologiques ; - les principaux écosystèmes de la biosphère, leurs caractéristiques, leur utilité ; - les effets de l¿action de l¿homme sur l¿environnement.

L¿hydrologie est une science qui étudie les eaux de surface, plus particulièrement le devenir des eaux des précipitations à travers leurs trois composantes : évapotranspiration, le ruissellement de surface et l¿infiltration dans le sol qui constituent les éléments du cycle de l¿eau. Ce cours d¿hydrologie et hydrogéologie comprendra quatre parties subdivisées en dix-sept chapitres et deux annexes. La première concerne les éléments de base de l¿hydrologie ; la deuxième partie porte sur l¿eau dans le sol et les notions de base de l¿hydraulique souterraine ; la troisième partie porte sur des ouvrages hydrauliques ; la quatrième partie traite de l¿hydrochimie.

Cette étude est rédigée et proposée en primeur aux éleveurs qui participent à un préalable évident en amont : l¿effort de puiser au fil des pages, dans les fondamentaux croisés de Pharmacologie, de Pathologie générale/infectieuse et de Bactériologie, supposés capitalisés à ce stade de formation. Aussi, les présentes recommandations concernant la thérapeutique à base d¿antibiotiques prennent-elles appui certes sur des études scientifiques, des manuels d¿enseignement ad hoc, des opinions fondées des experts, mais bien avantageusement aussi sur notre expérience cumulée de praticien vétérinaire de terrain. Il s¿agira ici, sur le plan didactique, des propositions de paradigmes antibiotiques qui portent en elles des indications dont la logique d¿approche, à grands renforts de fondamentaux corrélés, est susceptible d¿inspirer des déductions thérapeutiques relatives à des cas de nature diagnostique ou d¿étiologie pathologique proches : tel est le sens de l¿étude des cas et des discussions thérapeutiques illustrant ces notes.

Le lapin comme animal d¿élevage présente beaucoup d¿avantages. -animal à cycle court et prolifique : il peut donner 30 petits/an -il valorise les fourrages ¿ pas de concurrence avec l¿homme, du point de vue alimentation, comme la volaille et les porcs -sa viande blanche est de bonne qualité, riche en protéines (21%) mais pauvre en graisses (6-8% constituées surtout des AG non saturés) CONSTAT : son élevage n¿est pas développé en RDC!

Le présent document est réservé aux participants de la formation des formateurs (FdF) organisé par CERED, KDS et le ministère de l¿Agriculture pour la connaissance de la vulgarisation agricole. Le Centre de recherche et de communication en développement durable (CERED) est un bureau d¿Eude de la Faculté d¿Agronomie de l¿ULC qui est chargé d¿analyser et d¿améliorer la coordination entre le donateur (KDS) en ce qui concerne le soutien à la vulgarisation agricole. Il s¿agit aujourd¿hui de relever le défi du passage d¿une approche conceptuelle à des actions concrètes et durables en vue d¿améliorer les services de vulgarisation. Ce document de travail n¿aborde pas la totalité des questions importantes pour l¿évaluation de l¿efficacité de la vulgarisation. Il traite uniquement des sujets pour lesquels il est susceptible d¿apporter une valeur ajoutée en complétant, plutôt qüen remplaçant, d¿autres cadres et systèmes de la vulgarisation pour les agriculteurs.

Dans cette partie du cours, nous traiterons des cultures utilisées par l¿homme, pour son alimentation, comme légumes feuilles, fruits, racines ou bulbes. Nous verrons aussi quelques légumes non encore cultivés, mais qui sont consommés comme produits de cueillette. Ces légumes méritent qüon s¿y penche pour les mener de leur état spontané ou subspontané à l¿état de culture domestiquée. Les cultures maraîchères constituent donc une branche de production agricole qui comprend l¿activité technico-économique et alimentaire déployée pour l¿obtention de légumes alimentaires. Nous parlerons de grands groupes de légumes, classés selon la partie comestible de la plante : légumes feuilles, légumes fruits, légumes racines, légumes bulbes, légumes tubercules. Les aspects généraux relatifs au travail du sol, à la production, aux techniques culturales, à la fertilisation et à la lutte phytosanitaire viennent d¿être traités dans la Première Partie du cours et nous n¿y reviendrons plus, sauf cas spécifiques.

De tous les temps, la poule est de loin l¿animal le plus élevé au monde, en campagne comme en ville. Cela se confirme par la deuxième place que la viande de volaille occupe sur le plan de la production mondiale sur les viandes d¿élevage. Son intérêt se justifie par de nombreux avantages que cet animal présente : -cycle court et croissance rapide: le poulet peut être sacrifié à 2 mois et la poule commence à se reproduire à 4-5 mois. -son élevage ne demande pas un grand espace. -elle ne consomme pas beaucoup et l¿indice de conversion est très élevé: il faut 2à 3kg d¿aliment pour produire 1kg de poids vif. -sa viande blanche est très appréciée. -elle peut être nourrie avec les restes de cuisine.