Bücher von Tecklah Usai

O projeto de investigação consistiu num estudo das condições existentes em quatro explorações leiteiras seleccionadas das Midlands, que conduzem à produção de leite com manchas de sangue. O investigador seleccionou Anderson, Chikwira, Blinkwater e Coolmoreen. Todas as explorações foram visitadas uma vez por semana durante três meses. Foram feitas exposições e esfregaços dentro e à volta da sala de ordenha para verificar as condições de higiene. Foram também efectuados esfregaços nas mãos dos trabalhadores. Foram também recolhidas amostras de água e de alimentos para animais, que foram testadas quanto à contaminação microbiana. Foram também recolhidas amostras de leite de cada exploração para isolamento de Staphylococcus aureus e Streptococcus agalactiae. Os resultados mostraram que todas as explorações necessitavam de melhorar as suas condições de higiene. Após a conclusão do projeto, o investigador aconselha os produtores de leite a exercerem medidas de limpeza e de controlo recomendadas pela Associação de Produtores de Leite do Zimbabué.

Le projet de recherche consistait à étudier les conditions dans quatre fermes laitières des Midlands sélectionnées, conduisant à la production de lait taché de sang. Le chercheur a choisi Anderson, Chikwira, Blinkwater et Coolmoreen. Toutes les fermes ont été visitées une fois par semaine pendant trois mois. Des expositions et des prélèvements ont été effectués à l'intérieur et autour de la salle de traite pour vérifier les conditions d'hygiène. Des prélèvements ont également été effectués sur les mains des travailleurs. Des échantillons d'eau et d'aliments ont également été prélevés et testés pour détecter une éventuelle contamination microbienne. Des échantillons de lait ont également été prélevés dans chaque exploitation pour isoler Staphylococcus aureus et Streptococcus agalactiae. Les résultats ont montré que toutes les exploitations devaient améliorer leurs conditions d'hygiène. À l'issue du projet, le chercheur conseille aux producteurs de lait d'appliquer les mesures de propreté et de contrôle recommandées par l'Association des producteurs laitiers du Zimbabwe.

El proyecto de investigación consistía en estudiar las condiciones existentes en cuatro explotaciones lecheras de Midlands que conducían a la producción de leche teñida de sangre. El investigador seleccionó Anderson, Chikwira, Blinkwater y Coolmoreen. Todas las granjas fueron visitadas una vez por semana durante tres meses. Se tomaron muestras e hisopos en la sala de ordeño y sus alrededores para comprobar las condiciones higiénicas. También se tomaron frotis de las manos de los trabajadores. También se tomaron muestras de agua y piensos y se analizaron en busca de contaminación microbiana. También se recogieron muestras de leche de cada explotación para aislar Staphylococcus aureus y Streptococcus agalactiae. Los resultados mostraron que todas las explotaciones necesitaban mejorar sus condiciones higiénicas. Una vez concluido el proyecto, el investigador aconseja a los productores de leche que apliquen las medidas de limpieza y control recomendadas por la Asociación de Productores Lecheros de Zimbabue.

Il progetto di ricerca era un'indagine sulle condizioni di quattro aziende lattiero-casearie delle Midlands selezionate che portano alla produzione di latte macchiato di sangue. Il ricercatore ha scelto Anderson, Chikwira, Blinkwater e Coolmoreen. Tutte le aziende sono state visitate una volta alla settimana per tre mesi. Sono state effettuate esposizioni e tamponi all'interno e intorno alla sala di mungitura per verificare le condizioni igieniche. Sono stati effettuati anche tamponi sulle mani dei lavoratori. Anche l'acqua e i mangimi sono stati campionati e analizzati per verificare la presenza di contaminazione microbica. Sono stati inoltre raccolti campioni di latte in ogni azienda per l'isolamento di Staphylococcus aureus e Streptococcus agalactiae. I risultati hanno mostrato che in tutte le aziende è necessario migliorare le condizioni igieniche. Al termine del progetto, il ricercatore consiglia agli allevatori di latte di adottare misure di pulizia e di controllo raccomandate dall'Associazione dei produttori lattiero-caseari dello Zimbabwe.

Im Rahmen des Forschungsprojekts wurden die Bedingungen in vier ausgewählten Milchviehbetrieben in den Midlands untersucht, die zur Produktion von blutverschmierter Milch führen. Der Forscher wählte Anderson, Chikwira, Blinkwater und Coolmoreen aus. Alle Betriebe wurden drei Monate lang einmal pro Woche besucht. In und um den Melkstand wurden Abstriche gemacht, um die hygienischen Bedingungen zu überprüfen. Auch von den Händen der Arbeiter wurden Abstriche entnommen. Wasser- und Futtermittelproben wurden ebenfalls entnommen und auf mikrobielle Verunreinigungen untersucht. Außerdem wurden in jedem Betrieb Milchproben zur Isolierung von Staphylococcus aureus und Streptococcus agalactiae entnommen. Die Ergebnisse zeigten, dass in allen Betrieben die hygienischen Bedingungen verbessert werden müssen. Nach Abschluss des Projekts rät der Forscher, dass es für die milcherzeugenden Landwirte wichtig ist, die vom Verband der Milcherzeuger in Simbabwe empfohlenen Sauberkeits- und Kontrollmaßnahmen durchzuführen.