Una investigación sobre las condiciones en cuatro explotaciones lecheras seleccionadas de las Midlands

El proyecto de investigación consistía en estudiar las condiciones existentes en cuatro explotaciones lecheras de Midlands que conducían a la producción de leche teñida de sangre. El investigador seleccionó Anderson, Chikwira, Blinkwater y Coolmoreen. Todas las granjas fueron visitadas una vez por semana durante tres meses. Se tomaron muestras e hisopos en la sala de ordeño y sus alrededores para comprobar las condiciones higiénicas. También se tomaron frotis de las manos de los trabajadores. También se tomaron muestras de agua y piensos y se analizaron en busca de contaminación microbiana. También se recogieron muestras de leche de cada explotación para aislar Staphylococcus aureus y Streptococcus agalactiae. Los resultados mostraron que todas las explotaciones necesitaban mejorar sus condiciones higiénicas. Una vez concluido el proyecto, el investigador aconseja a los productores de leche que apliquen las medidas de limpieza y control recomendadas por la Asociación de Productores Lecheros de Zimbabue.