Avaliação do efeito dos probióticos no Streptococcus mutans salivar

O Streptococcus mutans (S. mutans) é o principal agente patogénico envolvido no desenvolvimento da cárie, que é a infeção infantil mais comum. Os lactobacilos e as bifidobactérias são normalmente utilizados como probióticos e são adicionados a alimentos fermentados, como o iogurte, e têm sido associados à redução do risco de cárie nas crianças. Este estudo foi realizado em 30 crianças, que receberam diariamente iogurte contendo probiótico (grupo 1) ou iogurte de controlo (grupo 2) durante um período de 6 semanas; a contagem de Sreptococcal mutans, o índice gengival (IG) e o índice de placa (IP) foram avaliados ao longo das 6 semanas de intervenção e 2 semanas após a intervenção. Lactobacillus rhamnosus e Bifidobacterium animalis foram testados contra S. mutans invitro. Verificou-se uma diminuição estatisticamente significativa (p