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Barbecue

- A History

enthalten in The Meals Series-Reihe

Über Barbecue

Barbecue: A History examines barbecue's history and place in American society using both historical and contemporary sources. The book examines all aspects of barbecue-both outdoor grilling and traditional slow cooking; restaurant and home cooking; international barbecue; specific foods; and the idea of the barbecue as a gathering.

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9781442227538
  • Einband:
  • Gebundene Ausgabe
  • Seitenzahl:
  • 210
  • Veröffentlicht:
  • 7. August 2014
  • Abmessungen:
  • 158x231x19 mm.
  • Gewicht:
  • 470 g.
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Beschreibung von Barbecue

Barbecue: A History examines barbecue's history and place in American society using both historical and contemporary sources. The book examines all aspects of barbecue-both outdoor grilling and traditional slow cooking; restaurant and home cooking; international barbecue; specific foods; and the idea of the barbecue as a gathering.

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