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Basic Food Microbiology

von George Banwart

enthalten in Food Science Text Series-Reihe

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Über Basic Food Microbiology

The second edition of Basic Food Microbiology follows the same general outline as the highly successful first edition. 1 General Aspects of Food BASIC NEEDS Our basic needs include air that contains an adequate amount of oxy* gen, water that is potable, edible food, and shelter.

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9781468464559
  • Einband:
  • Taschenbuch
  • Seitenzahl:
  • 774
  • Veröffentlicht:
  • 19 März 2012
  • Ausgabe:
  • 21989
  • Abmessungen:
  • 152x229x40 mm.
  • Gewicht:
  • 1129 g.
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Über George Banwart

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Beschreibung von Basic Food Microbiology

The second edition of Basic Food Microbiology follows the same general outline as the highly successful first edition. 1 General Aspects of Food BASIC NEEDS Our basic needs include air that contains an adequate amount of oxy* gen, water that is potable, edible food, and shelter.

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