Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2011

In dem Bericht sind die Ergebnisse des Bundesweiten UEberwachungsplans zur Einhaltung der lebensmittel-, wein- und tabakrechtlichen Vorschriften zusammengefasst. Die Auswahl der Proben und der zu kontrollierenden Betriebe erfolgte auf Basis einer Risikoanalyse.