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Über Biotechnology Applications in Beverage Production

Beverage production is among the oldest, though quantitatively most significant, applications of biotechnology methods, based on the use of microorganisms and enzymes.

Sprache:
Englisch

ISBN:
9789401069922

Verlag:
Springer

Einband:
Taschenbuch

Seitenzahl:
257

Veröffentlicht:
1 Oktober 2011

Ausgabe:
11989

Abmessungen:
152x229x14 mm.

Gewicht:
402 g.

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