Caracterización agromorfológica de las variedades de arroz

El arroz suele cultivarse bajo inundación continua y utiliza grandes cantidades de agua de riego. Los efectos del cambio climático agravarán la incidencia de sequías e inundaciones, y la seguridad alimentaria sostenible dependerá del aumento de la producción agrícola y de la reducción del consumo de agua de riego. En las zonas donde la disponibilidad de agua podría plantear problemas, el uso de sistemas de riego adaptados a las limitaciones hídricas está impulsando el desarrollo de nuevas tecnologías. Esto permitirá, por una parte, una gestión racional del agua y, por otra, la creación de variedades adaptadas al cultivo aeróbico, que sigue siendo una alternativa a la gestión parsimoniosa del agua y los insumos, y garantizaría una producción suficiente.