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Carbohydrate Biotechnology Protocols

Über Carbohydrate Biotechnology Protocols

Features a compilation of methods using microbes and enzymes to produce and modify carbohydrates of potential and actual commercial value. This work includes methods that generate polysaccharides, oligosaccharides, and carbohydrate-based surfactants by fermentation using enzymes.

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9780896035638
  • Einband:
  • Gebundene Ausgabe
  • Seitenzahl:
  • 337
  • Veröffentlicht:
  • 23. Juli 1999
  • Ausgabe:
  • 1999
  • Abmessungen:
  • 235x155x23 mm.
  • Gewicht:
  • 1520 g.
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Beschreibung von Carbohydrate Biotechnology Protocols

Features a compilation of methods using microbes and enzymes to produce and modify carbohydrates of potential and actual commercial value. This work includes methods that generate polysaccharides, oligosaccharides, and carbohydrate-based surfactants by fermentation using enzymes.

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