Name: Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology
Price: 86.00 EUR
Availability: InStock
Author: Patrick F. Fox
ISBN: 9780834213395

Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology von Patrick F. Fox

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Über Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology

The first edition of this book was very well received by the various groups (lecturers, students, researchers and industrialists) interested in the scientific and techno logical aspects of cheese.

Sprache:
Englisch

ISBN:
9780834213395

Verlag:
Aspen Publishers Inc.,U.S.

Einband:
Gebundene Ausgabe

Seitenzahl:
577

Veröffentlicht:
28. Februar 1999

Ausgabe:
21999

Abmessungen:
170x244x0 mm.

Gewicht:
1380 g.

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