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Chemical Properties, Nutritional Quality, and Bioactive Components of Horticulture Food

Chemical Properties, Nutritional Quality, and Bioactive Components of Horticulture Food
Über Chemical Properties, Nutritional Quality, and Bioactive Components of Horticulture Food

In this Special Issue, chemical properties, nutritional quality, and bioactive components of horticulture food are explored. Studies on the linkage between food quality, territory, environment, and several factors that can affect food quality are here presented.

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9783036583747
  • Einband:
  • Gebundene Ausgabe
  • Seitenzahl:
  • 172
  • Veröffentlicht:
  • 27. September 2023
  • Abmessungen:
  • 175x16x250 mm.
  • Gewicht:
  • 632 g.
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Beschreibung von Chemical Properties, Nutritional Quality, and Bioactive Components of Horticulture Food

In this Special Issue, chemical properties, nutritional quality, and bioactive components of horticulture food are explored. Studies on the linkage between food quality, territory, environment, and several factors that can affect food quality are here presented.

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