Name: Chemistry and Hygiene of Food Gases
Price: 46.00 EUR
Availability: InStock
Author: Pasqualina Lagana
ISBN: 9783030352271

Chemistry and Hygiene of Food Gases von Pasqualina Lagana

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Taschenbuch
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Über Chemistry and Hygiene of Food Gases

This book focuses on the use of food gases in the food industry, their different applications and their role in food processing, packaging and transportation.

Sprache:
Englisch

ISBN:
9783030352271

Verlag:
Springer Nature Switzerland AG

Einband:
Taschenbuch

Seitenzahl:
50

Veröffentlicht:
15 Januar 2020

Ausgabe:
12019

Abmessungen:
155x235x0 mm.

Gewicht:
109 g.

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This book focuses on the use of food gases in the food industry, their different applications and their role in food processing, packaging and transportation.

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