Name: Chinese Food
Price: 43.00 EUR
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Author: Junru Liu
ISBN: 9780521186742

Taschenbuch
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Über Chinese Food

This illustrated gastronomic tour traces the development of the unique food and drink culture found in China from ancient to modern times. Liu Junru explores the traditions surrounding cooking and eating in China, distinctive regional variations, the development of advanced culinary techniques and new dining trends.

Sprache:
Englisch

ISBN:
9780521186742

Verlag:
Cambridge University Press

Einband:
Taschenbuch

Seitenzahl:
154

Veröffentlicht:
25. August 2011

Ausgabe:
3

Abmessungen:
159x229x9 mm.

Gewicht:
288 g.

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This illustrated gastronomic tour traces the development of the unique food and drink culture found in China from ancient to modern times. Liu Junru explores the traditions surrounding cooking and eating in China, distinctive regional variations, the development of advanced culinary techniques and new dining trends.

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