Como é que se torna um historiador dos estudos alimentares?

A História nos Estudos Alimentares é uma ciência. A pessoa que a pratica, ou seja, o Historiador em Estudos Alimentares, deve ter competências metodológicas, linguísticas, informáticas, psicológicas e de vestuário, bem como as qualidades intrínsecas do Historiador. O estudo da alimentação continua a ser um compromisso para aqueles que desejam realizar-se durante a sua carreira profissional.