Consumo de hidratos de carbono simples por niños de diferentes grupos de edad

Este libro contiene un estudio realizado sobre el consumo de carbohidratos simples entre niños de diferentes grupos de edad pertenecientes a diferentes estatus socioeconómicos en la ciudad de Mumbai. Se incluyeron en el estudio los grupos de edad de 3-6 años, 6-9/9-12 años y 12-15 años. Se estudiaron tres estatus socioeconómicos: bajo, medio y alto, y se observaron sus patrones de consumo basándose en métodos de recuerdo de dieta de 24 horas. También se tuvo en cuenta y se estudió el consumo adicional de azúcares simples añadidos procedentes de galletas, zumos de fruta, chocolates, etc.