Contabilità agroalimentare

"Prima le organizzazioni iniziano a vedere l'ambiente come la loro principale sfida e come un'opportunità competitiva, maggiore sarà la possibilità di sopravvivere" (TACHIWAZA, 2002, p. 24). Alla luce di ciò, è facile capire che la preoccupazione per l'ambiente sta crescendo sempre di più all'interno delle organizzazioni. Tuttavia, di norma, le aziende sono ancora interessate a massimizzare i risultati; i tentativi di conciliare questo obiettivo con il mantenimento della qualità ambientale sono in corso, anche se su piccola scala (RIBEIRO, 2006).