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Controversies in Food and Nutrition

von Myrna Chandler Goldstein

enthalten in Contemporary Controversies-Reihe

Controversies in Food and Nutrition von Myrna Chandler Goldstein
Über Controversies in Food and Nutrition

This provocative new resource explores 15 common controversies in the field of food and nutrition. The authors explain the varying opinions and underlying issues that surround these debates, shedding new light on tensions over popular diets, fast food, and vegetarianism.

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9780313317873
  • Einband:
  • Gebundene Ausgabe
  • Seitenzahl:
  • 280
  • Veröffentlicht:
  • 30. Dezember 2002
  • Abmessungen:
  • 234x156x15 mm.
  • Gewicht:
  • 566 g.
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Über Myrna Chandler Goldstein

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Beschreibung von Controversies in Food and Nutrition

This provocative new resource explores 15 common controversies in the field of food and nutrition. The authors explain the varying opinions and underlying issues that surround these debates, shedding new light on tensions over popular diets, fast food, and vegetarianism.

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