Cultura Ganza

Trabalhar a relação do alimento, não apenas no sentido de nutrir o organismo, mas também nutrir o espírito, num tempo em que o problema da fome é uma questão mundial, abre caminhos para se pensar o Ser Humano na sua relação com o alimento, abrangendo a materialidade e a espiritualidade, buscando com os ancestrais o respeito à Vida em mais de uma dimensão. Este trabalho de cunho etnográfico contém imagens da pesquisa de campo de uma cultura milenar, a qual está sendo autorizada a escrita pela primeira vez. Trabalho este defendido na Universidade de São Paulo pelo Programa Humanidades, Direitos e Outras Legitimidades - Diversitas/FFLCH/USP. Recebeu da banca aprovação com mérito de distinção.