Détermination des espèces de Penicillium

Le travail suivant est une étude sur les espèces de pénicillium qui contaminent les denrées alimentaires. Plus précisément, les espèces de pénicillium sont déterminées dans la farine de maïs destinée à la consommation humaine dans les points de vente de la ville de Cusco. Je suis biologiste et professeur à l'École de biologie de la Faculté des sciences de l'Université de San Antonio Abad del Cusco - Pérou.