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Die Schokoladen-Fabrikation

- Eine Monographie Der Kakaofrucht Und Ihrer Verwertung

Über Die Schokoladen-Fabrikation

Frontmatter -- Vorwort zur vierten Auflage -- Inhaltsverzeichnis -- Erster Abschnitt: Der Kakaobaum -- Zweiter Abschnitt: Fabrikation der Kakao-Erzeugnisse -- Dritter Abschnitt: Zusatzstoffe zu den Schokoladen -- Vierter Abschnitt: Untersuchung und Beurteilung von Kakaopräparaten -- Fünfter Abschnitt: Anhang -- Register -- Backmatter

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  • Sprache:
  • Deutsch
  • ISBN:
  • 9783112337837
  • Einband:
  • Gebundene Ausgabe
  • Seitenzahl:
  • 346
  • Veröffentlicht:
  • 31. Dezember 1924
  • Ausgabe:
  • 44
  • Abmessungen:
  • 170x244x22 mm.
  • Gewicht:
  • 798 g.
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Beschreibung von Die Schokoladen-Fabrikation

Frontmatter -- Vorwort zur vierten Auflage -- Inhaltsverzeichnis -- Erster Abschnitt: Der Kakaobaum -- Zweiter Abschnitt: Fabrikation der Kakao-Erzeugnisse -- Dritter Abschnitt: Zusatzstoffe zu den Schokoladen -- Vierter Abschnitt: Untersuchung und Beurteilung von Kakaopräparaten -- Fünfter Abschnitt: Anhang -- Register -- Backmatter

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