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Die Zymasegarung

- Untersuchungen UEber Den Inhalt Der Hefezellen Und Die Biologische Seite Des Garungsproblems

von Hans Buchner, Eduard Buchner, Martin Hahn
Die Zymasegarung von Hans Buchner
Über Die Zymasegarung

Frontmatter -- Vorwort -- Inhaltsverzeichnis -- I . Teil: Über die Zymasegärung / Bucbner, E. -- II. Teil: Über die Hefe-Endotryptase / Hahn, Martin / Geret, Ludwig -- III. Teil: Zur Kenntnis der reduzierenden Eigenschaften der Hefe / Hahn, Martin -- IV. Tell: Beziehungen des Sauerstoffs zur Gärtätigkeit der lebenden Hefezellen / Büchner, Hans / Rapp, Rudolph -- Autoren-Register -- Sach-Register -- Nachträge

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  • Sprache:
  • Deutsch
  • ISBN:
  • 9783486733860
  • Einband:
  • Gebundene Ausgabe
  • Seitenzahl:
  • 424
  • Veröffentlicht:
  • 1. Januar 1903
  • Ausgabe:
  • 2019
  • Abmessungen:
  • 156x234x27 mm.
  • Gewicht:
  • 830 g.
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Über Hans Buchner

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Beschreibung von Die Zymasegarung

Frontmatter -- Vorwort -- Inhaltsverzeichnis -- I . Teil: Über die Zymasegärung / Bucbner, E. -- II. Teil: Über die Hefe-Endotryptase / Hahn, Martin / Geret, Ludwig -- III. Teil: Zur Kenntnis der reduzierenden Eigenschaften der Hefe / Hahn, Martin -- IV. Tell: Beziehungen des Sauerstoffs zur Gärtätigkeit der lebenden Hefezellen / Büchner, Hans / Rapp, Rudolph -- Autoren-Register -- Sach-Register -- Nachträge

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