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Efecto de diferentes concentraciones de conservante en el almacenamiento

Efecto de diferentes concentraciones de conservante en el almacenamientovon Jitendra Kumar Sie sparen 15% des UVP sparen 15%
Über Efecto de diferentes concentraciones de conservante en el almacenamiento

La producción de cítricos para la venta en fresco y el centro de transformación es una industria importante en la India. Las pérdidas se deben principalmente a la vida de almacenamiento causada por la rápida maduración de la fruta atacada por los microorganismos. El envasado y almacenamiento científico de los cítricos reduce sustancialmente las pérdidas posteriores a la cosecha y los costes de comercialización, lo que permite al productor obtener un precio competitivo. El zumo fresco de lima no puede almacenarse más de una semana debido a su naturaleza perecedera. Con el fin de prolongar la vida de almacenamiento existen diferentes métodos y técnicas mediante el uso de diferentes conservantes químicos tales como meta-bi-sulfito de potasio, benzoato de sodio, etc. El benzoato sódico es más eficaz contra bacterias, levaduras y mohos.

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  • Sprache:
  • Spanisch
  • ISBN:
  • 9786205737606
  • Einband:
  • Taschenbuch
  • Seitenzahl:
  • 56
  • Veröffentlicht:
  • 24. Februar 2023
  • Abmessungen:
  • 150x4x220 mm.
  • Gewicht:
  • 102 g.
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Beschreibung von Efecto de diferentes concentraciones de conservante en el almacenamiento

La producción de cítricos para la venta en fresco y el centro de transformación es una industria importante en la India. Las pérdidas se deben principalmente a la vida de almacenamiento causada por la rápida maduración de la fruta atacada por los microorganismos. El envasado y almacenamiento científico de los cítricos reduce sustancialmente las pérdidas posteriores a la cosecha y los costes de comercialización, lo que permite al productor obtener un precio competitivo. El zumo fresco de lima no puede almacenarse más de una semana debido a su naturaleza perecedera. Con el fin de prolongar la vida de almacenamiento existen diferentes métodos y técnicas mediante el uso de diferentes conservantes químicos tales como meta-bi-sulfito de potasio, benzoato de sodio, etc. El benzoato sódico es más eficaz contra bacterias, levaduras y mohos.

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