El cultivo del azafrán: Manual detallado para profesionales de la agricultura

El azafrán, conocido científicamente como Crocus sativus, es una especia muy apreciada y codiciada que se obtiene de las delicadas flores púrpuras de la planta del azafrán crocus. Venerado por su sabor distintivo, su color vivo y sus diversos beneficios para la salud, el azafrán ha ocupado un lugar importante en las tradiciones culinarias, medicinales y culturales durante siglos. Esta sección profundiza en los múltiples aspectos del cultivo del azafrán y ofrece una base fundamental para quienes se embarcan en el cultivo de esta valiosa especia.