El sector de los cereales en Túnez: retos en materia de recursos hídricos

El cultivo de cereales en Túnez es una actividad antigua y esencialmente de secano; su siembra y sus rendimientos dependen en gran medida de las condiciones climáticas, especialmente de las precipitaciones. La superficie sembrada anual se sitúa por término medio en torno a 1,45 millones de hectáreas. La producción de cereales está condicionada en gran medida por la utilización del agua de lluvia y el riego. Una buena adecuación entre el potencial del medio, las variedades comercializadas, las técnicas de cultivo y la disponibilidad de agua podría constituir una alternativa para mejorar y estabilizar los rendimientos y la eficiencia en el uso del agua en este sector.