Especies vegetales olvidadas de Sudamérica en una vida orgánica

El mundo necesita un cambio de paradigma respecto a la visión actual de muchas plantas para asegurar tanto la alimentación como la nutrición en el futuro. Muchas plantas olvidadas e infrautilizadas, especialmente las medicinales y aromáticas, son ricas en nutrientes, adecuadas para diversificar la dieta, proporcionan suficientes vitaminas y micronutrientes a las personas, son muy resistentes a enfermedades y plagas, pueden adaptarse a muchas regiones y, por supuesto, tienen enormes beneficios farmacéuticos. Muchas de las especies de plantas medicinales que eran comunes en la medicina tradicional, siguen estando desatendidas e infrautilizadas, especialmente en los países en desarrollo y subdesarrollados. La falta de atención a estas plantas hace que su valor medicinal potencial esté infraexplotado y subestimado.