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Essentials of Food Sanitation

von Norman G. Marriott

enthalten in Food Science Text Series-Reihe

Essentials of Food Sanitation von Norman G. Marriott
Über Essentials of Food Sanitation

Providing a step-by-step, hands-on approach, this incomparable text offers useful and interesting information on food sanitation at all stages of food processing and food service and stresses how important the role of each employee is at each stage.

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9780412080111
  • Einband:
  • Taschenbuch
  • Seitenzahl:
  • 344
  • Veröffentlicht:
  • 31. August 1997
  • Ausgabe:
  • 11997
  • Abmessungen:
  • 178x254x18 mm.
  • Gewicht:
  • 1380 g.
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Über Norman G. Marriott

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Beschreibung von Essentials of Food Sanitation

Providing a step-by-step, hands-on approach, this incomparable text offers useful and interesting information on food sanitation at all stages of food processing and food service and stresses how important the role of each employee is at each stage.

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