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European Polysaccharide Network of Excellence (EPNOE)

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Über European Polysaccharide Network of Excellence (EPNOE)

This book provides an essential overview of the science of polysaccharides. Owing to the multidisciplinary character of the European Polysaccharide Network of Excellence (EPNOE), the book describes all main aspects of polysaccharide science and technology (biology, enzymology, physics, chemistry, materials science and processing).

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9783709120095
  • Einband:
  • Taschenbuch
  • Seitenzahl:
  • 401
  • Veröffentlicht:
  • 23. August 2016
  • Ausgabe:
  • 12012
  • Gewicht:
  • 1067 g.
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Beschreibung von European Polysaccharide Network of Excellence (EPNOE)

This book provides an essential overview of the science of polysaccharides. Owing to the multidisciplinary character of the European Polysaccharide Network of Excellence (EPNOE), the book describes all main aspects of polysaccharide science and technology (biology, enzymology, physics, chemistry, materials science and processing).

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