Evaluación de la tolerancia a la sal, la cocción y las cualidades nutricionales del ric

El libro trata de un experimento realizado para la tesis de maestría sobre la tolerancia a la sal de diferentes genotipos de arroz en diferentes etapas de crecimiento (plántula temprana, vegetativa y final) y la calidad de sus granos. En el resultado se encontró que algunos de los genotipos son tolerantes al nivel más alto de salinidad (12 ds/m) y también algunas de sus cualidades de grano, tales como cualidades físicas, físico-químicas, nutricionales y de cocción se encontraron bien.