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Fast Food Globalization in the Provincial Philippines

von Ty Matejowsky
Fast Food Globalization in the Provincial Philippines von Ty Matejowsky
Über Fast Food Globalization in the Provincial Philippines

Ty Matejowsky examines the rise and popularity of corporate fast food in the provincial Philippines from an anthropological perspective. Based on more than 20 years of ethnographic fieldwork, he shows how this global restaurant format has been indigenized and reimagined by native entrepreneurs and everyday diners into something distinctly Filipino.

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9780739139882
  • Einband:
  • Gebundene Ausgabe
  • Seitenzahl:
  • 172
  • Veröffentlicht:
  • 20 Dezember 2017
  • Abmessungen:
  • 235x159x17 mm.
  • Gewicht:
  • 408 g.
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Über Ty Matejowsky

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Beschreibung von Fast Food Globalization in the Provincial Philippines

Ty Matejowsky examines the rise and popularity of corporate fast food in the provincial Philippines from an anthropological perspective. Based on more than 20 years of ethnographic fieldwork, he shows how this global restaurant format has been indigenized and reimagined by native entrepreneurs and everyday diners into something distinctly Filipino.

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