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Food Analysis

von Clifton E. Meloan
Food Analysis von Clifton E. Meloan
Über Food Analysis

'Food Analysis' is a text for undergraduate and graduate students in food science and technology. It will also serve as a reference and source book on analytical methods and instruments for the professional researcher in the field of food analysis.

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9780834218260
  • Einband:
  • Gebundene Ausgabe
  • Seitenzahl:
  • 796
  • Veröffentlicht:
  • 28. Februar 2002
  • Ausgabe:
  • 02003
  • Abmessungen:
  • 160x48x241 mm.
  • Gewicht:
  • 1344 g.
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Über Clifton E. Meloan

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Beschreibung von Food Analysis

'Food Analysis' is a text for undergraduate and graduate students in food science and technology. It will also serve as a reference and source book on analytical methods and instruments for the professional researcher in the field of food analysis.

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