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Food and Foodways in Asia

- Resource, Tradition and Cooking

Über Food and Foodways in Asia

Food is an important cultural marker of identity in contemporary Asian societies. This title is an anthropological inquiry providing ethnographic descriptions and analysis of food production as it interacts with social and political complexities in Asia's diverse cultures. It also examines how food is related to ethnic identity.

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9780415392136
  • Einband:
  • Gebundene Ausgabe
  • Seitenzahl:
  • 240
  • Veröffentlicht:
  • 17. Mai 2007
  • Abmessungen:
  • 156x234x19 mm.
  • Gewicht:
  • 490 g.
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Beschreibung von Food and Foodways in Asia

Food is an important cultural marker of identity in contemporary Asian societies. This title is an anthropological inquiry providing ethnographic descriptions and analysis of food production as it interacts with social and political complexities in Asia's diverse cultures. It also examines how food is related to ethnic identity.

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